秋の行楽・紅葉のレシピ

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秋の行楽・紅葉のレシピ： 七五三の料理|

ちょっと時間は掛かりますが～掛けた甲斐がある＝香り・風味が豊かなホテル仕様の欧風ビーフカレーができます。

鶏肉団子をナンプラーと香草で仕立てた爽やかな風味のスープです。優しい味で夏バテや体調不良で食欲が湧かない時にもおススメです。

敷居が高いイメージのブロック肉の調理は一度やってみるとビックリするほど簡単♪手軽で豪華！パーティーメニューにもってこいです♡

イタリアンパセリは２年草のハーブ、育てやすいので収穫して乾燥させて保存します。お肉や魚料理、スープなど、いろいろ使えてあると便利なハーブです。

酸っぱい甘夏や夏ミカンを砂糖と煮詰めてジャムにしましょう。甘夏と砂糖のみで簡単にジャムができます。

苦味があまり得意でないので、時間をかけて苦味を抜きます。手間はかかりますが、とてもおいしいです！白い部分がゼリーのようになって癖になり、手が止まりません！

日向夏をたくさんいただいたので、ジャムを作ってみました♪

甘夏をたくさん頂いたので作ってみました。子どもが食べるためあまり砂糖を使いたくなかったので、少なめにしています。調理時間には冷やし固める時間を含めていません

海老マヨは、子供たちの大好きなメニューの1つで、練乳とか使うと更に美味しいんやけど、おうちにある調味料だけでも簡単に出来るので、みなさんも是非作ってみてね！

皮がパリパリで身はふっくら。鯛のバター醤油ソテーです。下味を付けて冷蔵庫で一夜干しすると独特の生臭みがなくなり、旨味が凝縮します。

メインのおかずに困ったら、ストックしてある冷凍鮭で！

旬のモノを食べましょ♪

縦にくし切りにすると、薄皮が気になり、横に輪切りにすると汁がこぼれ、皮を剥いてみたら身が潰れ、色々切ってみた結果、これが一番食べやすかったです。

ヘタ以外を全部味わう、みかんの香りと味いっぱいの、幸せ～で元気になるお菓子。

食べやすく、果汁が服に付きにくいので、幼稚園のお弁当等にもおすすめです♡動画https://youtu.be/bcx60K7ZQWU

秋の行楽・紅葉のレシピ
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