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魚のレシピ

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豚軟骨が安かった時にまとめて作ります

スペアリブじゃなくて、ふつうのかたまり肉でも大丈夫!

骨周りの美味しいスペアリブと丸ごと新じゃがを一緒に煮込みました♡煮込みなので骨離れよく食べやすい♫ドーンと盛り付けての家族の笑顔と一緒にどうぞ( *´艸`)

スペアリブは骨があって食べにくいという方向けです。圧力鍋で煮込むとほろほろになって食べやすいんです。

使いきらずに中途半端に残ったトマト缶で、おいしいミネストローネのできあがり^^

冷凍保存したトマトは水で洗うとスルッと皮が剥けるので、湯剥きしなくてOK☆簡単にミネストローネが出来ちゃいます。

体にやさしい野菜たっぷりのミネストローネです。

キャベツがたっぷり入った、野菜の旨味が感じられるミネストローネです。

鯛は新鮮なものを使用した方が美味しく仕上がります。また、調味料も作りやすい配合となっております! 全て放り込んで煮込むだけなので超簡単(*゚▽゚*)

今回は丸亀うどんの完全再現レシピかしわ天をご紹介します。夫が食べた時に「これ丸亀のかしわ天じゃないの!?」と驚いたほど、かなり再現度が高いです!

安いむきえびを使いますがすごく美味しいです(^v^)そして超簡単です!おつまみに◎

旬のヒイカ!買い物行って見たら買っちゃう。めちゃくちゃハマってます

豚ロース肉をオーブンで焼いただけの簡単料理だけど、ニンニクやペッパー、シーズニングをたくさん使って香りとパンチを効かせた一品にしました。

本場の北海道十勝地方・帯広名物の豚丼には及びませんが~ハチミツ&砂糖&みりんの3種類の甘味料を使うことにより滋味深い逸品になりました。

炊飯器に入れるだけ!!簡単なのに、ちょっと豪華!!脂身のないヒレチャーシューです♪




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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少し手間がかかりますが、本当はとっても簡単!具だくさんの本格春巻きです。お弁当にもいいですね。

具だくさん、本格春巻き。~基本の中華~
具だくさん、本格春巻き。~基本の中華~
材料 : 春巻きの皮  豚バラ肉  海老  春雨  にんじん  タケノコ(水煮)  干ししいたけ(水に浸けて戻す)  ニラ  生姜  ◎砂糖  ◎醤油  ◎酒(あれば紹興酒)  ◎みりん  ◎ごま油  ◎オイスターソース  ◎鶏ガラスープの素  ◎干ししいたけの戻し汁  水溶き片栗粉  サラダ油  ●小麦粉  ●水  ●水 
●水
調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 300円前後

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牡蠣を豚肉で巻いて焼き色をつけてから、上からたっぷりのとろみあんをかけて召し上がれ~。

牡蠣の豚巻き とろみあんかけ
牡蠣の豚巻き とろみあんかけ
材料 : 豚薄切りロース肉  牡蠣  三つ葉  塩・胡椒  出汁  みりん  醤油    片栗粉(下味、とろみあん)  片栗粉(下味、とろみあん) 
片栗粉(下味、とろみあん)
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 指定なし

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メインのおかずに困ったら、ストックしてある冷凍鮭で!

冷凍のまま!鮭の切り身の焼き方(フライパン)
冷凍のまま!鮭の切り身の焼き方(フライパン)
材料 : 鮭の切り身     

調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 100円以下

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随分前からこの下処理の方法を利用していますが、処理をするとしないでは牡蠣のふっくら具合が違ってくると思います。是非お試しください。

お魚屋さんに教わった、牡蠣の下処理の方法。
お魚屋さんに教わった、牡蠣の下処理の方法。
材料 : 牡蠣    片栗粉  片栗粉 
片栗粉
調理時間目安 : 5分以内

費用の目安 : 300円前後

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