エスニック料理・中南米のレシピ

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具のツナマヨとマヨコーンは子供受け抜群！シンプルなのにとっても美味しいですよ〜^_^

ふわふわのアメリカンタイプや、カリカリのクリスピータイプにもなるピザ生地です☆ナンにしても美味♡

お家で本格的なピザが食べたい♪写真のピザはバーナー(二千円ほど)使用しています♪簡単な発酵無しクリスピー生地は→1080013729♡

こんなに美味しいお家ピザはじめってくらい力作のピザ生地です！焼き方もこだわりあり。ガズバーナーお持ちの方は是非！

捨ててしまいがちな皮の部分を美味しく再利用。レモン汁17%、砂糖30%が、私が美味しく食べられると思うマーマレードの結論です。

金柑をはちみつで甘露煮にしました。

ハッサクには少し苦みがあるので、皮を使わずに果肉のみで作ったジャム。材料はハッサク10個分で表記していますが、画像は25個分です。

はっさくの皮を使ってジャムを作りました♪柑橘の香りが爽やか〜( ´ ▽ ` )紅茶にいれて飲んだり…ケーキの生地に混ぜて焼いたり…オススメです♪

お食い初めで余った焼き鯛で簡単美味しい鯛めしができます☆

鯛の香りを引き立たせたいのであえて薄味です。

スーパーで鯛のあらを見かけたら是非作ってみて下さい♡

鯛めしだけだと身が余ったので、他に何品か作ってみました。

いつも湯引きや鍋なので、味をつけて焼いてみました^^;

［備忘録用］湯引きされて売られているものとは格段の違いがありました。

少々手間が掛かりますが、下処理をしっかりすると～臭みの無い・身がホロホロの銀だらの煮つけが出来ちゃいます。