エスニック料理・中南米のレシピ

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今回は「ひな祭り」で炊きました♪

ちらし寿司や太巻きなどに入れて華やかに♪自分好みの甘さに調節できる手作り桜でんぶです。

ひな祭りやお祝いごとに♪

白玉粉で作る大福は、とっても簡単で、時間が経っても柔らかくて美味しい～★

ヘルシーで美味しいです♪

ラーメン屋の旨辛ニラ系です。

４月中旬、庭の山椒につぼみがつきました佃煮を作ってご飯のお供、うどんや冷奴の薬味などで。花山椒は実が成らない雄木のつぼみを使用(実山椒は雌木の実)

夏向けのさっぱり冷奴。

煮込み時間はかかるけど調理方法は簡単。S&B赤缶カレー粉を使って昔の給食っぽいイメージのカレーライスを作ってみました。お好みでウスターソースをかけてどうぞ。

安い牛すじを使って、帝国ホテルのシェフと一緒に作りました。ブイヨン・ド・ブフの素がなければ、コンソメの素を使ってください。

牛すじの下処理をしっかりするととっても美味しい♪

インドカレーも大好きだけど欧風カレーの魅力も半端ないですよね！？これは子供もお代わり連発するくらい美味しかったので美味しさを求める人は作ると幸せになれます！

ソテーした鶏もも肉をマッシュルームと煮て、クリームソースをかけたものです。生クリームを高価ですが、リッチな味になります。※減塩・低カリの配慮はありません。

流行りのほりにしスパイスでチキンソテーを作りました。とっても美味しい！

鶏肉をしょうゆ麹に30分～漬け込んで焼くだけの簡単な一品です。鶏肉は、お好きな部位でどうぞ♪