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十五夜・お月見のレシピ

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十五夜・お月見のレシピ ハロウィンのお菓子|


それぞれの地域で具も味もお餅の形も違うお雑煮♡私のレシピは地元宮城県の素朴なお雑煮です(*´꒳`*)

香川の郷土料理です。酢でしめた魚は市販品を使えば簡単です。甘い酢味噌と魚がよく合います☆

美味しいもつ煮が食べたくて挑戦!圧力鍋で簡単に柔らかく出来ました

パリっとした歯ごたえ、ほのかな辛みと甘酢が絶妙な赤かぶ漬です。

全卵でベーキングパウダーなしでも美味しいフィナンシェが作れます♡ダイソーのシリコン型フィナンシェ15個分のレシピです。

ほろ苦い抹茶とほうじ茶が、甘くてコクのある生地にぴったりの贅沢な味わいのフィナンシェです。

フィナンシェって粉類も砂糖もレシピで量が全然違う…お砂糖少な目で、コクがあって、しっとり軽くて。。大好きなフィナンシェ、自分なりの正解レシピを試行錯誤しました♪

焦がし発酵バターで作りました。安心の美味しさ。サクッしっとりです!ひと口サイズ

冷凍ご飯や冷やご飯でもOK♪栄養満点な簡単リゾットです!

紀文のせんでんみたい。

牛肉の旨味が里芋にしっかりと染込んで♪砂糖不使用でみりんで甘さを出した甘辛煮です青ネギのアクセントもいい感じ♪

子供のパーティーやお弁当に♪前日の夜に作ってもOK!!

豚肉と相性の良いりんごを合わせた一品です。ジューシーな豚肉とりんごの程よい酸味と食感がくせになる美味しさです。お酒もすすみます。

休日のお昼ご飯に、母がよく作ってくれた懐かしい味。チャーハンではなく、“焼きめし”なんです^^母から、味の決め手を聞いて再現してみました。

白菜の優しい甘みにうっとり♡ベーコンとチーズの旨みもたっぷりであっという間に完食しちゃいます(*•̀ㅂ•́)و✧チーズの量はお好みで調整してくださいねᕷ*




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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飾りつけは材料の野菜を使いました

ひんやり!野菜たっぷりベジタブルスープ
ひんやり!野菜たっぷりベジタブルスープ
材料 : 熟したトマト(皮なし種なし)  きゅうり(皮なし)  ピーマン  赤パプリカ  小さい赤  たまねぎ   にんにく  クルトン  新鮮なタイム  白ワイン酢  冷たい水  オリーブオイル エクストラバージン  しお  しお 
しお
調理時間目安 : 5分以内

費用の目安 : 1,000円前後

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コラーゲンたっぷりで美肌効果があるといわれる白きくらげ♪コリコリした食感と団子のもちもち感がGOODな、ヘルシーなマクロビデザートです♡

白きくらげと豆乳だんごのデザート
白きくらげと豆乳だんごのデザート
材料 : 白きくらげ  クコの実  だんご粉  豆乳  【A】水  【A】砂糖  【A】砂糖 
【A】砂糖
調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 300円前後

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黒ごま餡を使用したものは「​黒麻月餅​」としてポピュラーですが、白ごま餡って見たことがないような…。ならば自分で作ればいいのでは?とホームメイドしました。

白ごま餡入り♪芝麻月餅
白ごま餡入り♪芝麻月餅
材料 : 〈かんすい入り月餅生地(16g/個)〉  粉末かんすい  (生地の粉類10gに対して0.1g目安)      薄力粉  おからパウダー(微細)  ゴールデンシロップ  ごま油  〈白ごま餡(32g/個)〉  白あん(硬めのもの)  すりごま(白)  砂糖    (硬さ調整用)おからパウダー(微細)  〈艶出し用〉  みりん風調味料  みりん風調味料 
みりん風調味料
調理時間目安 : 約1時間

費用の目安 : 100円以下

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月餅作り自体は簡単なのですが、かん水や糖漿(シロップ)など一般的ではない材料を使用することがネック。なので代用品&「なんちゃって」でハードルを下げてみました。

手に入る材料で簡単にできる♪月餅の皮生地
手に入る材料で簡単にできる♪月餅の皮生地
材料 : 〈生地(20g)〉  重曹(省略可)    茶色い砂糖(三温糖、きび砂糖など)    サラダオイル  薄力粉  〈餡(お好きなもの)〉  硬めの餡※  ※今回は「栗蓉胡桃餡(マロンペースト&  〈仕上げ用〉  みりん風調味料  みりん風調味料 
みりん風調味料
調理時間目安 : 約1時間

費用の目安 : 100円以下

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