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ブイヤベースのレシピ

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ブイヤベースのレシピ ムニエル|


なんてったってラ・フランスは見た目みだくなす〔見栄えが悪い〕だけどジューシーで旨い!生ハムに一番合うフルーツだと思います。

ちょっとおしゃれなフルーツサンドイッチです。

洋梨のシロップ煮を入れてじっくりフライパンで蒸し焼きにしたパンケーキ。ふんわりしっとり仕上がりました♪

皮にもアイスクリームにも洋梨がたっぷり!甘さ控えめで上品な洋梨の風味があっさりしたアイス大福です。

細かい作業が苦手な不器用な私でも兜の春巻きなら作れそう!ということで、長男の好物の焼きそば入り♪(よく食べるので、正確にはごはんmixそばめし入りです(笑))

炊いたご飯に混ぜるだけ!それだけなのにこんなに美味しくていいのでしょうか?美味しすぎるためか、なかなか市場に出回らない山菜ですが、手に入る方は是非!

米粉に葛粉をちょっと混ぜて作ったよもぎもちです。とっても簡単にできます。

軽食からパーティーまで使える!万能メニュー♡♡好きな野菜を入れて野菜をたっぷり食べよう♪

面倒そうだけど、切って入れてあとは放置なので、簡単に作れるよー。おもてなし料理で地元では何かの度に出るので作ってみて下さい⭐冷めても美味しい!

冷凍の和風野菜ミックスで筑前煮を作りました。簡単にできます♪

お煮しめに鶏肉を足し、カレー粉を入れ、とろみを付けたものです。味はカレーうどんの汁に近いかと思います。

万能調味料“うまかばい”で作る筑前煮(がめ煮)です。

用意しておいて食べる時によく混ぜてお好みの量をかけて下さい( ^ω^ )

お家で簡単カプレーゼ♪バジルがなくても美味しく出来ますヾ(*´∀`*)ノ

寒い季節にぴったりな焼きカプレーゼです(*´꒳`*)焼く事でトマトは甘みが増し、モッツァレラチーズはもちもちとろ〜りで絶品です♡




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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シーフードたっぷり!

☆我が家のご馳走☆ブイヤベース
☆我が家のご馳走☆ブイヤベース
材料 : えび  ハマグリ  シーフードミックスのいか  鱈、鯛  ホタテの貝柱  たまねぎ  にんにく  トマトジュース    コンソメキューブ  サフラン    バジル粉  バジル粉 
バジル粉
調理時間目安 : 指定なし

費用の目安 : 指定なし

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固形スープの素など使わず、魚の出汁と野菜だけでブイヤベースのスープを作ります☆おうちでレストランの味!

魚のアラから作る☆ブイヤベース
魚のアラから作る☆ブイヤベース
材料 : ■ブイヤベースのスープ  魚のアラ(白身魚が向いています☆)  玉ねぎ  人参  セロリ  トマト  トマトペースト  ニンニク  タイム      サラダ油(炒め用)  ■具材  えび、ほたてなど  イカ、たらなど  キャベツ、ミニトマト、パプリカ  ズッキーニ、ブロッコリー  じゃがいも(下ゆでして)  サフラン  サフラン 
サフラン
調理時間目安 : 指定なし

費用の目安 : 指定なし

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電気圧力鍋使用で簡単♩勿論普通の鍋、あるいは、炊飯器でもOk

えびといか、あさりのトマト煮♩(電気圧力鍋使用)
えびといか、あさりのトマト煮♩(電気圧力鍋使用)
材料 : いか  あさり  有頭えび(有頭出なくてもok)  セロリ  玉ねぎ  ピーマン  ◎酒  ◎トマト缶  ◎砂糖  ◎コンソメ顆粒  にんにく  ドライパセリ  ドライパセリ 
ドライパセリ
調理時間目安 : 5分以内

費用の目安 : 500円前後

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美味しく出来ました。ホウボウって「和」の料理というイメージが強かったのですが、この料理で変わりました。

手軽に作りましょう☆新鮮なホウボウのブイヤベース♪
手軽に作りましょう☆新鮮なホウボウのブイヤベース♪
材料 : ホウボウ  アサリ  玉ねぎ  ピーマン  パセリ  オリーブオイル    ローズマリー(調味料)  ターメリック(調味料)  バジル(調味料)  ニンニク    白ワイン  白ワイン 
白ワイン
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 500円前後

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ブイヤベースのレシピ
ラタトゥイユ チーズフォンデュ|
チーズフォンデュ テリーヌ|
テリーヌ ブイヤベース|
ブイヤベース ムニエル|
ムニエル ビスク|
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