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ビスクのレシピ

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ビスクのレシピ サーモンのマリネ|


生クリーム不要のパンナコッタです♡

ベースのパンナコッタは常備、フルーツソース、コンポート、季節のフルーツをトッピング、フルーツジュースのゼリーで二層にしたり~。

お雛祭りに作ってみて下さい♡とっても可愛いですよ♡時間はかかりますけど簡単に出来ます(^.^)

ぷるぷるしておいしいパンナコッタが出来あがりました★牛乳でも十分おいしく仕上がります。

余った餃子の皮の利用法の提案です。ベーコンとチーズを包んでトースターで焼きました。カルツォーネ(包みピザ)をイメージしたものです。軽食にどうぞ!

残り物のラタトゥイユを包んで栄養たっぷりの食事パン

切ってみないと何が入っているかわからないワクワク反面恐る恐るパカっと開けるとたっぷりトマトソースとモッツァレラ、バジルの風味が漂います..!

揚げカスぐらいすくえばいいじゃん。

油で揚げてないピカタはカロリーが低くヘルシーです。 冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ…。

離乳食完了期にオススメ!低脂肪高タンパクのささみを薄切りにして卵で焼いたピカタです。手づかみ食べにいかがでしょうか。

安い鶏むね肉を卵でコーティングしてボリュームアップ♪付けて焼くだけの簡単料理です★

しっとり柔らかな豚ロース肉が~バジル&チーズ風味のふんわり食感の卵に絡んで~あまりの美味しさに絶句するでしょう?!

グレープフルーツを食べた後に、皮が残ったので、ピールにしてみました。苦さもあるピールですが、そのまま食べても乙な味ですし、色々お菓子などにも使えます。

甘さ控えめで作りました。

酸っぱい柑橘をシロップ漬けで食べやすく♪酸っぱい柑橘向きの甘めのシロップです保存は冷蔵庫で1週間ぐらいが目安




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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エビの頭と殻は残して~ちょっとの手間をかけるだけで、濃厚でクリーミーなビスクスープが出来上がります。 食卓がフレンチレストランに変身しちゃうよ。

捨てないで~エビの頭と殻!海老のビスクスープ
捨てないで~エビの頭と殻!海老のビスクスープ
材料 : 有頭エビ(赤エビ)の頭と殻  塩・胡椒(エビ下処理用+野菜炒め用)  ニンニク  オリーブオイル  玉ねぎ  ニンジン  白ワイン    コンソメ顆粒  トマト水煮缶  バター  牛乳・生クリーム  塩・胡椒(仕上げ用)  生クリーム・(ドライ)パセリ  生クリーム・(ドライ)パセリ 
生クリーム・(ドライ)パセリ
調理時間目安 : 約1時間

費用の目安 : 500円前後

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身を食べた後の殻を使って、美味しいだしがとれます♪スープにしたり、パスタやリゾットに入れても濃厚な伊勢海老の味が楽しめますよ。

殻は捨てないで!濃厚伊勢海老のビスク
殻は捨てないで!濃厚伊勢海老のビスク
材料 : 伊勢海老の殻  玉ねぎ  ニンニク  ローリエ  ブイヨンの素(キューブ)  生クリーム  ご飯  塩・胡椒  オリーブオイル  オリーブオイル 
オリーブオイル
調理時間目安 : 約1時間

費用の目安 : 300円前後

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甘エビの頭と殻からとても美味しい出汁がでます。捨てずにビスクにしちゃいましょう!

甘エビのビスク☆殻を使って
甘エビのビスク☆殻を使って
材料 : 甘エビの頭と殻  玉ねぎ  人参    こしょう  オリーブオイル  おろしにんにく  ローリエ  トマト缶  白ワイン又は酒  パセリ  生クリーム      牛乳  牛乳 
牛乳
調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 100円以下

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海老のビスクスープを手軽に飲みたい♡という時にぴったりの有頭エビを使わない簡単レシピです(^ ^)

簡単♡干し海老で本格ビスクスープ♡
簡単♡干し海老で本格ビスクスープ♡
材料 : 干し海老(小エビ)  オリーブオイル  ※玉ねぎ(中)  (※炒め玉ねぎの場合)  白ワイン  カットトマト  赤味噌  トマトジュース  牛乳  バター    コショウ  パセリ(飾り用)  パセリ(飾り用) 
パセリ(飾り用)
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 500円前後

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ビスクのレシピ
ラタトゥイユ チーズフォンデュ|
チーズフォンデュ テリーヌ|
テリーヌ ブイヤベース|
ブイヤベース ムニエル|
ムニエル ビスク|
ビスク サーモンのマリネ|
マリネ タコのマリネ| その他のマリネ| ガレット|
ガレット その他のフランス料理|
その他のフランス料理 トムヤムクン|
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