木綿豆腐のレシピ

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木綿豆腐のレシピ： 木綿豆腐|

しょうが香る、さっぱりポン酢で仕上げた炒めものです。ご飯のおかずにも、お酒のお供にも、お夜食にもどうぞ♪

さっぱりおいしい常備菜に。冷蔵庫で4-5日持ちます。

ポン酢を使いたいけど、わざわざ買うまで必要ないときに家庭にある調味料で簡単にできるポン酢です。

夏のちょっとした副菜にぴったりです。お弁当にも使えます☆

傍に近づくとぷ～んととってもいい香りのする山椒の実・・その山椒の実の下処理と保存方法です。山椒の実を使ってちりめん山椒を作ったり、佃煮などを作ります。

JAで新鮮な米ぬかが買えたので、ぬか床作りに挑戦しました。小家族用1.8リットルタッパサイズで。本漬けまで10日はかかりますが、美味しいぬか漬けができます！

ニンニクの香りがよい万能なニンニク醤油を作ります。ニンニクの長期保存にも適しています。

少し手間がかかりますが、本格的な韓国の味のキムチがお家で作れます。美味しくって食べたら止まりません（*^_^*）

圧力鍋で時短★美味しい煮豆ができます！

手作りであっさりした味です。お好みで、砂糖を増やしてＯＫです。

砂糖を使わずに甘酒の甘さのみなので、かなり甘さ控えめです。甘党には物足りないかもしれません。

ほとんどが放置時間で、作業は簡単。お好みの甘さで作れて、食べ飽きない常備菜です。残った煮汁でお楽しみも(^-^)

チヂミのたれとしても最高ですが、乱切りしたキュウリに和えたり、豆腐にかけて食べたりとアイディア次第で無限にアレンジできる魔法のたれですよ！

にんにくはすりおろしを入れてもＯＫ。

これさえ作ればすぐに酢味噌和えが作れます。基本は２：１：１！