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大豆ミートのレシピ

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大豆ミートのレシピ 塩豆腐|


ごはん、おにぎりの具、チャーハン、おつまみにも(o^^o)

お弁当おかずや一品欲しいときにどうぞ!

厚揚げの表面に、甘じょっぱい味を絡ませました。レシピでは、たくさんの量を作っていますが、厚揚げを、4、5かけら残しておけば、お弁当やおつまみに、さっとできます。

甘さと辛さが絶妙なひき肉のコチュジャン炒めです(*´꒳`*)熱々の白いご飯に乗せても◎お野菜と一緒に炒めても◎作り置きしておくと便利ですよ♫

レンジで加熱すればとっても手軽に旬の青菜がいただけます。菜の花の苦味も溶かしバターと醤油で和えれば、子供から大人まで食べやすい春の一品になります。

生で食べるとほんのり爽やかな辛みが特徴のわさび菜ですが、ここではゆでて辛味をとり食べやすくしました。加熱しても鮮やかな緑色を保つ便利なお野菜です。

レンチンで簡単♪

春の訪れが感じられるメニューです。辛子和えと言ってもあまり辛くないのでとっても食べやすいです。

苦味があまり得意でないので、時間をかけて苦味を抜きます。手間はかかりますが、とてもおいしいです!白い部分がゼリーのようになって癖になり、手が止まりません!

橙を頂いたので、手作りポン酢に挑戦です(^^)

文旦の皮の、白いわたの部分が美味しいんです。時間はかかるけど、作り方はいたって簡単。後には、爽やかな甘みの美味しさが待ってますよ。冷凍すればずっと楽しめます。

固くて皮がむきにくいネーブルオレンジを上手に切る方法2通りです。パフェやゼリーなどを作るときに実を崩さずに上手に切れます。

残った魚の煮汁を隠し味に使いました♪

ランチに

簡単に、本格長崎皿うどん!ポイントは事前に合わせ調味料を混ぜておくこと!




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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崩れやすいので弁当に入れるときは整形せず炒めて「肉そぼろ」にしておにぎりにすると簡単で美味しいです。かつお節で旨みをプラス!わさびマヨで満足感アップ。

大豆ミートミンチで!和風ミニハンバーグ
大豆ミートミンチで!和風ミニハンバーグ
材料 : 大豆ミート(ミンチタイプ)  かつお節  ごま油  めんつゆ    マヨネーズ  わさび  わさび 
わさび
調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 300円前後

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圧力鍋利用〜水煮にするよりもムッチリ&甘みが凝縮♪味見が止まりません!

蒸し大豆〜圧力鍋でむっちり甘〜ぃ♪
蒸し大豆〜圧力鍋でむっちり甘〜ぃ♪
材料 : 大豆     

調理時間目安 : 約10分

費用の目安 : 300円前後

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発酵食品&ローカロリー食材を使ったヘルシーで、さっぱりながらもコクを感じられる和風カレー。

大豆meat×meet酒粕味噌キーマカレー
大豆meat×meet酒粕味噌キーマカレー
材料 : 大豆ミート  大根の皮  玉ねぎ  人参  干し椎茸  干し椎茸の戻し汁  ★みじんぎり生姜  ★あらびきガーリック  ★醤油  カレー粉  ☆酒粕  ☆こうじ味噌  ☆きび砂糖  ☆白だし  グレープシードオイル  ごま油  ごま油 
ごま油
調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 300円前後

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乾燥ソイミート200gで茹でると大体900g〜1000g程になります!(約5倍!)乾燥ソイミートは非常にコスパがいいのでオススメです!!

基本!大豆ミートの戻し方(ミンチ)
基本!大豆ミートの戻し方(ミンチ)
材料 : 乾燥ソイミート    大きめの鍋  大きめの鍋 
大きめの鍋
調理時間目安 : 約10分

費用の目安 : 100円以下

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大豆ミートのレシピ
おから 厚揚げ|
厚揚げ 納豆|
納豆 高野豆腐|
高野豆腐 豆乳|
豆乳 木綿豆腐|
木綿豆腐 絹ごし豆腐|
絹ごし豆腐 油揚げ|
油揚げ 大豆ミート|
大豆ミート 塩豆腐|
塩豆腐 その他の大豆・豆腐|
その他の大豆・豆腐 大豆|
豆類 ひよこ豆| 金時豆| レンズ豆| ミックスビーンズ| その他の豆| もち米|
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