豆類のレシピ

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メインのおかずに困ったら、ストックしてある冷凍鮭で！

皮がパリパリで身はふっくら。鯛のバター醤油ソテーです。下味を付けて冷蔵庫で一夜干しすると独特の生臭みがなくなり、旨味が凝縮します。

フライパンでかんたんに

鮭の切り身もいいですが、あらも骨ぎわの美味しさがあって美味しいです！そして安い！

ホテルのお料理みたいなじゃがいもの冷製ヴィシソワーズです！でも作り方はとっても簡単♪使うのも牛乳です！冷蔵庫でキンっキンに冷やしてお召しがりください！

ＦＰで作るから粒々感が残るスープ♪主人はこの食感がいいとミキサーは使ってません。体にいいな～と感じるスープです。

洋食の汁物、何にしよう…って時にサッと作れます！

普段のお味噌汁をキンキンに冷やすだけ(^^)暑くて食欲のない時にピッタリです♪

発酵時間などの時間はかかりますが、ボウルの中で捏ね1分＋気が向いたら捏ね1分＋気が向いたらパンチだけなので家事の合間などに気軽にできます。イーストも少なめです！

前の晩にほとんど終わらせて、二次発酵は冷蔵庫で。朝は焼くだけのパン！そのまま食べておいしいように甘めです。

パンチを数回する事で捏ねなくてもふわっもちっとしたパンが焼けます！HBがなくてもOK！型がなくてもOK！

外はザクザク、なかはしっとりなスコーンです。卵・乳製品不使用ですので、アレルギーの方もお召し上がりいただけます。

この季節、実家の庭で大量にできる甘夏をジャムにしました。皮なし、種なしの身だけのジャムは超簡単にできちゃいます。甘さも自分好みにできるのも手作りならでは!

甘夏や夏みかんのマーマレード。つけ置きなしで時短。下煮で苦味を取りクリアな味に仕上げます。

ボウルの上で、食材をキッチンばさみでチョキチョキ♪ 疲れて何もしたくない時でも手軽に作れます(^-^) 梅しそが爽やかな一品ですᕷ

材料：

調理時間目安：

費用の目安：

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お塩の加減がちょうどいい！豆ご飯

材料：米塩豆(うすいえんどう) 豆(うすいえんどう)
豆(うすいえんどう)
調理時間目安：約1時間

費用の目安： 300円前後

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シワシワにならない！塩茹でグリーンピース

材料：グリーンピースオホーツクの塩オホーツクの塩
オホーツクの塩
調理時間目安：約10分

費用の目安： 500円前後

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小豆の炊き方(赤飯用)

材料：小豆水水
水
調理時間目安：約1時間

費用の目安： 300円前後

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そら豆と豚ひき肉のコロッケ

材料：豚ひき肉じゃがいもそら豆塩玉ねぎ塩胡椒有塩バター薄力粉溶き卵パン粉揚げ油キャベツ人参ミニトマトきゅうりきゅうり
きゅうり
調理時間目安：約30分

費用の目安：指定なし

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