金時豆のレシピ

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旬の果物あんずの甘い漬物です。この季節しか手に入らない貴重なあんずの漬物です。種を取る作業に時間がかかるだけで、簡単です。

ドライフルーツって満腹感半端ない・・

青森県や秋田県で漬けられている杏の紫蘇巻きっぽく作ってみました。甘く漬けるのでお茶請けにも。

かりんが出回ってくる季節ですね。是非作ってみてください♪

わらびのあく抜きは、わずか１５分ほどでできます。小麦粉と塩だけで、重曹は使いません。ひと晩浸け込む手間も要りません。

生クリームを混ぜて軽めのクリームにしています。濃厚なチーズ感がお好きな方はチーズと生クリームの割合を調整して下さいね。

クックパットで『ホットケーキミックス』検索NO．１になり、NHK『あさイチ』で紹介＆家族全員でテレビ出演させていただきました☆ボール１つでできる超簡単レシピ♪

お酒のおつまみ、とりあえずの一品などにおススメ！食べ出したら美味しくてとまりません(^^)

あっという間に旬が過ぎてしまう蕗の薹は収穫したら即冷凍保存がオススメです。1年経っても色はそのまま！食べたい時に蕗の薹味噌、お味噌汁等に使えて便利です。

ばんけのほろ苦さと香りが春の訪れを感じさせる一品。鶴岡では「ふきのとう」のことを「ばんけ」と呼びます。

春になると作る、ふきのとう味噌です。ご飯にもすごく合いますし、そのまま食べても、おつまみにしても美味しいです。灰汁さえ抜けば手軽に作れますよー。

ふきのとうの香りが豚肉と合います(*^^*)