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ソーキそば・沖縄そばのレシピ

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ソーキそば・沖縄そばのレシピ 海ぶどう|


ほっこり優しいシャケのお吸い物

ホッケは上品な良い出汁が取れて、食べる価値ありです。

鮭がしょっぱいので調味料は入れません。味みして足りない場合は塩を入れてください。ヘルシーだけど、普通にとってもおいしいです。

北海道の味、鮭のアラの旨みがたっぷりの三平汁です。とっても体温まる一品です。鮭の旨みがたっぷり♪

冷凍ストックの鶏団子を使ってつくね風の照り焼きにしました。お弁当に入れたり、野菜や温玉と合わせて丼にしても♪

シーフードの出汁がでて美味しい!簡単♪

生わかめが安く、いっぱい量があったから

子供が大好きな肉うどんです♪冷凍食品の牛丼の具を使っているので 時短&簡単に出来る牛肉入りの肉うどんです!

リメイク♬

安い牛すじを使って、帝国ホテルのシェフと一緒に作りました。ブイヨン・ド・ブフの素がなければ、コンソメの素を使ってください。

お弁当用に、冷めても美味しいドライカレーです♪

副菜の一品!お弁当の彩にも使えます!お酒のあてにも!

すき焼きの残った調味液で、簡単に肉じゃがができます♪

ふんわりジューシーなハンバーグは洋食屋さんの本格的な味~デミグラス風ソースが肉の旨味をいっそう引き立てます。

「旬」に竹かんむりが付くと「筍」になる~正に春を感じることの出来る食材です。




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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沖縄の汁もの料理代表格のソーキ汁をぜひ!!

沖縄料理の定番 ソーキ汁
沖縄料理の定番 ソーキ汁
材料 : 豚ソーキ骨(豚スペアリブ)    昆布  赤マルソウ本格だしパック    冬瓜(又は大根)  醤油  醤油 
醤油
調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 1,000円前後

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スペアリブの代わりに、豚肉と昆布と冬瓜の旨みがたっぷり染み込んだ、沖縄のソーキ汁です。お鍋の中にはお肉に野菜、昆布の旨みがギュッと詰まっています。

沖縄料理・豚肉と冬瓜と昆布のソーキ汁
沖縄料理・豚肉と冬瓜と昆布のソーキ汁
材料 : 豚肉(バラブロック)  冬瓜  昆布(早煮昆布)  ・・調味料  A・・  水(茹で汁と足して)  和風だしの素(顆粒)      味噌  ・・・・・  黒こしょう(粒)  万能ねぎ(小口切り)  万能ねぎ(小口切り) 
万能ねぎ(小口切り)
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 指定なし

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沖縄じゃないと麺やスープが手に入りづらいですが、なんとかして作ってみました☆

トロトロ三枚肉がおいしい☆うどんで作る沖縄そば
トロトロ三枚肉がおいしい☆うどんで作る沖縄そば
材料 : <麺>  うどん(乾麺)  <三枚肉>  豚バラブロック  水(茹で用)  ☆水(煮込み用)  ☆料理酒  ☆砂糖  ☆醤油  ☆しょうが  ☆にんにく  ☆ローリエ  <スープ>  ★鰹だし汁  ★醤油  ★料理酒  ★鶏がらスープの素  ★塩  ★豚バラの茹で汁  豚バラの煮込み汁  <トッピング>  青ネギ  かまぼこ  紅しょうが  紅しょうが 
紅しょうが
調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 1,000円前後

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主人の両親の沖縄の味。少人数なら1/3量でも出来ます☆いつも大勢で食べるので量が多いですが一族用覚書のためご了承ください。

大好きな家族の味!代々伝えよう絶品♪沖縄そば
大好きな家族の味!代々伝えよう絶品♪沖縄そば
材料 : ●豚だし●  豚スペアリブ  根生姜(皮ごとスライス)  水(さし水も含めて)  ●かつおだし●  花かつお    ●豚、かつおだしを合わせた後の調味料●  塩(大さじ1は約15g)  ほんだし(大さじ1は約10g)  醤油  ●具材●  沖縄そばの麺  卵(サイズによる)  かまぼこ(沖縄のものがあればベスト)  万能ネギ  紅生姜  コーレーグースや一味唐辛子など辛み  コーレーグースや一味唐辛子など辛み 
コーレーグースや一味唐辛子など辛み
調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 5,000円前後

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ソーキそば・沖縄そばのレシピ
ゴーヤチャンプル そうめんチャンプルー|
ソーキそば・沖縄そば 海ぶどう|
海ぶどう ゴーヤチャンプル|
そうめんチャンプルー ラフテー|
ラフテー ミミガー|
ミミガー ジューシー|
ジューシー サーターアンダーギー|
サーターアンダーギー ヒラヤーチー|
ヒラヤーチー コーレーグス・島唐辛子|
コーレーグス・島唐辛子 その他の沖縄料理|
その他の沖縄料理 ジンギスカン|
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