ミミガーのレシピ

調理用の温度計が無くても大丈夫♫白く結晶化したり、水飴のように柔らかくいつまでも固まらなかったり、そんな失敗無しで美味しいパリパリのりんご飴が作れます♫ この季節、実家の庭で大量にできる甘夏をジャムにしました。皮なし、種なしの身だけのジャムは超簡単にできちゃいます。甘さも自分好みにできるのも手作りならでは! 甘夏や夏みかんのマーマレード。つけ置きなしで時短。下煮で苦味を取りクリアな味に仕上げます。 ビタミンCたっぷりのイチゴでジャムにしました。イチゴの粒々を少し残して、甘さ控えめに作ってみました。 買ってすぐのキウイって固くてむいてもすっぱいですよね＾＾；そんなキウイも、ちょっとひと手間加えればとっても甘いキウイに変身☆ お誕生日に、ミックスフルーツを使ってエンゼル寒天を作ってみました。テーブルがちょっぴり華やぎます☆ キウイフルーツを丸ごと1個使った、濃厚ジェラートです。 キウイは、上下で甘さが違います。下(ヘタ部分)が甘くなっているので、輪切りにしてしまうと甘いところと酸っぱいところになってしまうので、この切り方で解決☺ おつまみにもOKじゃがいもとベーコン（ハム、魚肉ソーセージでもＯＫ）簡単1品おべんとうのおかずにもぴったり 我が家では、たけのこが無い時が多いので、いつもじゃがいもで代用しています！歯ごたえがいいですよ！ ドイツで教えてもらったジャーマンポテトを再現！ビールやワインのおつまみにどうぞ♪ スナップエンドウ、シャキシャキ感を残すとおいしいです。 野菜がもりもり食べれるサニーレタスときゅうりの韓国風のサラダです。 まさに焼肉屋さんの味♪ドレッシングが美味しくて、レタス丸々食べれちゃいます！食べ過ぎに注意♪※2020年1月3日：塩分量を変更しました 昔働いていた高級焼肉屋さんの人気メニューでした！

材料 ： 調理時間目安 ： 費用の目安 ： 詳しく見る 軟骨のコリコリした食感とプルプルのコラーゲンが美味しいミミガー(豚の耳)の下処理方法です。茹でた後は和え物や炒め物や煮物等でいただきます。 ミミガー(豚の耳)の下処理・茹で方 材料 ： ミミガー（豚の耳)  ○長ねぎの青い部分  ○しょうが  ＊＊＊＊  圧力鍋  圧力鍋  圧力鍋 調理時間目安 ： 約30分 費用の目安 ： 指定なし 詳しく見る サラダ感覚で、おつまみにもお肌にも良し◎ ミミガーポン酢和え٩( ᐛ )و 材料 ： ミミガー  玉ねぎ  ポン酢  刻みねぎ  刻みねぎ  刻みねぎ 調理時間目安 ： 約10分 費用の目安 ： 100円以下 詳しく見る 特製タレを作ったら混ぜ合わせて、白髪ねぎをたっぷりのせるだけ♪ビールのおつまみに最高です☆ ビールにピッタリ☆ミミガーのぴり辛おつまみ☆ 材料 ： ミミガー  長ねぎ  ☆ポン酢  ☆焼肉のタレ  ☆ラー油  ☆ごま油  ☆すりごま  ☆すりごま  ☆すりごま 調理時間目安 ： 約10分 費用の目安 ： 300円前後 詳しく見る コラーゲンたっぷり♪安くて美味しいミミガーの甘辛煮です。お酒のおつまみに最高ですよ♪ ミミガー(豚の耳)の甘辛煮 材料 ： 豚の耳(柔らかく茹でたもの)  ★しょうゆ  ★酒  ★みりん  ★砂糖  ★長ねぎの青い部分  ★鷹の爪(半分に折って種を取る）  長ねぎ(白髪ねぎ用)  ほうれん草(付け合わせ用）  七味唐辛子  七味唐辛子  七味唐辛子 調理時間目安 ： 約30分 費用の目安 ： 指定なし 詳しく見る

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