ミミガーのレシピ

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ミミガーのレシピ： ジューシー|

ヘルシーで美味しいです♪

ラーメン屋の旨辛ニラ系です。

４月中旬、庭の山椒につぼみがつきました佃煮を作ってご飯のお供、うどんや冷奴の薬味などで。花山椒は実が成らない雄木のつぼみを使用(実山椒は雌木の実)

夏向けのさっぱり冷奴。

煮込み時間はかかるけど調理方法は簡単。S&B赤缶カレー粉を使って昔の給食っぽいイメージのカレーライスを作ってみました。お好みでウスターソースをかけてどうぞ。

安い牛すじを使って、帝国ホテルのシェフと一緒に作りました。ブイヨン・ド・ブフの素がなければ、コンソメの素を使ってください。

牛すじの下処理をしっかりするととっても美味しい♪

インドカレーも大好きだけど欧風カレーの魅力も半端ないですよね！？これは子供もお代わり連発するくらい美味しかったので美味しさを求める人は作ると幸せになれます！

ソテーした鶏もも肉をマッシュルームと煮て、クリームソースをかけたものです。生クリームを高価ですが、リッチな味になります。※減塩・低カリの配慮はありません。

流行りのほりにしスパイスでチキンソテーを作りました。とっても美味しい！

鶏肉をしょうゆ麹に30分～漬け込んで焼くだけの簡単な一品です。鶏肉は、お好きな部位でどうぞ♪

カリカリ、パリパリです。鶏肉の価値が上がります。フライパンに置いておくだけでこの味です。100g250円程度の地鶏使うとより良いです！。鶏の美味しさに驚きます

ずっと　とろ火　なので、焦げる心配もなく、柔らかく仕上がります♪薄口醤油の場合は小さじ1より少し多めで様子を見て…みりんは小さじ1以上入れないように！

鶏ムネ肉をタレで漬け込んでおき、焼いてから漬け汁で煮絡めた簡単な照り焼きチキンです。

子どもが大好きな照焼きを食べやすくサッパリした味付けにしています。