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ジューシーのレシピ

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ジューシーのレシピ サーターアンダーギー|


お肉を揚げ焼きにすることで、面倒な油の処理をカットでき、おまけにこの調理法だとカロリーも大幅にカットできました。それでも…(♪)味は保証付きですよ。

黄金比(3:3:2:2)のタレなら、酢豚も間違いない美味しさです。豚切り落とし肉を使い、お肉も柔らかく。

ブロック肉ではなく、丸めた豚こま肉を使っているので火の通りが早いです。調味料も最低限のものだけ入れ、簡単にできるようにしました。

市販の冷凍肉団子をアレンジしてみました!家にある材料で、酢豚風にしたら、家族にも大好評。基本的に炒めるだけで完成するので、手抜き料理です。^^

じゃがいもは皮付きで料理したほうが断然おいしい♫(用途にもよるけど)この方法で皮剥きもストレスなしです。

ンプルなソテーです。シンプルながら、美味しくするコツは鶏もも肉の皮目をじっくり焼いて出した脂で、ジャガイモをカリッと香ばしく焼き上げることです。

私の母「あっこちゃん」のじゃがいもの煮物です!いつも目分量だった調味料を量ってもらって作りました。手順は一つだけ!新じゃがでぜひ試してみてくださいね(*^^)v

鶏そぼろあんをご飯に乗せて食べるとおいしいです^^

簡単で美味しいです(^v^)おつまみに◎

厚揚げを使うことで豆腐の水抜きが不要で時短、食事時間の違う家族がいる場合にも、衣が崩れたりすることなく、時間が経っても美味しい揚げ出し豆腐に仕上がります(^^)

今回は丸亀うどんの完全再現レシピかしわ天をご紹介します。夫が食べた時に「これ丸亀のかしわ天じゃないの!?」と驚いたほど、かなり再現度が高いです!

安いむきえびを使いますがすごく美味しいです(^v^)そして超簡単です!おつまみに◎

ネギが美味しい季節です

長ねぎをオーブンで焼いて甘味を引き出します。マグロのアラは血あいの少ない赤身を選びます。

カマトロの部分がおいしいねぎま鍋。しょうがと長ねぎがたっぷりなので体が温まります。日本酒との相性も◎




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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沖縄の旧盆初日に作るウンケージューシーです。三枚肉の出汁を使うと、さらに美味しくなりました。※【3合】で作る分量を追加しました。

みんなで食べたい!ウンケー ジューシー
みんなで食べたい!ウンケー ジューシー
材料 :   豚バラ肉ブロック(三枚肉ブロック)  豚バラ肉のゆで汁  干ししいたけ(スライス)  干ししいたけの戻し汁  ひじきの缶詰(はごろも)  にんじん  棒かまぼこ小  醤油(キッコーマンこいくち)  砂糖  ほんだし  ラード  青ねぎ  青ねぎ 
青ねぎ
調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 2,000円前後

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豚バラ肉の代わりに、スパムで作りました。冷蔵庫にある食材を使って、手軽に作りたい時にどうぞ♪

スパム ジューシー 沖縄風炊き込みご飯
スパム ジューシー 沖縄風炊き込みご飯
材料 :   スパム缶  シーチキン缶  芽ひじき缶  にんじん  しめじ  白だし  しょうゆ  ほんだし  ラード  ラード 
ラード
調理時間目安 : 約1時間

費用の目安 : 1,000円前後

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子供でもパクパク食べられる♪体調悪い時にもおススメです♪

ボロボロじゅーしー
ボロボロじゅーしー
材料 : お米  だし汁(鰹だし)  シーチキン  しめじ  にんじん(千切り)  ねぎ(小口切り)  サラダ油  米と麦のあわせみそ  シークヮーサーこしょう  シークヮーサーこしょう 
シークヮーサーこしょう
調理時間目安 : 約1時間

費用の目安 : 1,000円前後

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少し手間はかかりますが、昆布の戻し汁を使うと旨味がすごい!です。

土鍋で!ジューシー風炊き込みご飯☆
土鍋で!ジューシー風炊き込みご飯☆
材料 :   豚バラ肉  干し椎茸  乾燥ひじき  にんじん  ちくわ  ラード(あれば)  出汁昆布  ☆醤油  ☆みりん  ☆顆粒だし(かつお)  ☆砂糖  ☆砂糖 
☆砂糖
調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 500円前後

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ジューシーのレシピ
ゴーヤチャンプル そうめんチャンプルー|
ソーキそば・沖縄そば 海ぶどう|
海ぶどう ゴーヤチャンプル|
そうめんチャンプルー ラフテー|
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ミミガー ジューシー|
ジューシー サーターアンダーギー|
サーターアンダーギー ヒラヤーチー|
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その他の沖縄料理 ジンギスカン|
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