ピンチョスのレシピ

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市場では出て来ない珍味

サクッとやわらかで食感よく、とってもおいしかったです*＾＾*

強力粉を使うことで、イカの皮をむかなく揚げてもはねないイカフライです。

イカパスタの材料で購入したイカのイカゲソを塩コショウで焼いてみました(^_^)/やば旨いです。。。

抹茶塩、天つゆなどお好きにどうぞ！

分量は適当です

ご飯にあう、ちょっと濃いめの味付けの白身魚料理にしてみました。

今夜は《コレ》と《ぬる燗》が有れば～なんとも言えない幸せな気分にしてくれるでしょう。

ル･クルーゼの鋳物ホーローは優しい熱まわりで、パサつきがちな塊肉もジューシーな仕上がりに。煮汁に茹で卵を加えて作る、煮卵を添えていただきます。

よだれが出るほどおいしいと言われるから「よだれ鶏」と言われる中華です。ル・クルーゼの鋳物ホーロー鍋でしっとりとジューシーに鶏肉を仕上げます。

ちゃんと作ると手間がかかる豚の角煮。焼いて下茹でするかわりに「アイ・クック鍋ルシエ2」で蒸すことで、脂がしっかり落ち、お肉柔らか。味も染み込みやすくなります！

パン屋さん(ブーランジェール)がまかないのため仕事終わりのパン窯で作ったと言われるお料理です。鋳物ホーロー鍋のムラのない熱まわりでお肉をジューシーに仕上げます。

魚卵が手に入ったら、是非定番の煮付けにしてみてくださいね！贅沢な美味しさですよ！

かわはぎの卵で、煮物にしてみました！おつまみに、おかずに最適ですよ！

とびうおの卵で、煮物にしてみました！おつまみに、おかずに最適ですよ！魚のにおいが強いので、しょうが多めにしています！