随分前からこの下処理の方法を利用していますが、処理をするとしないでは牡蠣のふっくら具合が違ってくると思います。是非お試しください。
ご存知かもしれませんが「殻付き牡蠣をもらったら、どうしていいかわからない」と言う知人が何人か居たので、投稿してみます。
手間は下処理だけ。簡単・時短で美味しい１品になります。牡蠣の季節には、フライ・グラタン・ソテー・お鍋などなど！にも、このひと手間wを。より美味しく食べてね☆
お酒がすすむ美味しいおつまみです！
毎日新鮮な魚が並ぶ魚屋さん。購入すると、いつも調理のしかたを教えてくれます。カニ汁は、シンプルで簡単な作り方ですが、旅館で出てきそうな深くて上品な味わいに。
蒸した蟹には旨みが一杯。それを一層美味しく味わうためには、蟹酢も欠かせませんね。いろいろな酢の物にも使える蟹酢をお試し下さい。
ほぼ、カニ酢です。
甲羅を下にして茹でるのがポイントです( ´ ▽ ` )ﾉ
節分にはもちろん！余ったいわしでも美味しい♪今回はいわし丸干しを使用しますが、生のいわしでも出来ます♪
電子レンジて簡単に、きれいな黄色の手巻き用卵焼きが作れます。卵液を混ぜて容器に注いだら、後はレンチンで楽ちんですよ。※酢を少し入れて、変色し辛い配合にしています
節分に☆小豆ぜんざい
子供の通う幼稚園では、節分に毎年炒り大豆を持参して豆まき会。今年が最後！頑張れ～
これを肴にお酒をちびちび。。。最高だわねぇ～酒好きにはたまらない一品かと・・・(笑)
旬のヒイカ！買い物行って見たら買っちゃう。めちゃくちゃハマってます
チャチャっと炒めてシンプルな味付けにしました！
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