随分前からこの下処理の方法を利用していますが、処理をするとしないでは牡蠣のふっくら具合が違ってくると思います。是非お試しください。
寒い季節のほっこりスープ。生クリームを使わずあっさり味に仕上げます。
手間は下処理だけ。簡単・時短で美味しい１品になります。牡蠣の季節には、フライ・グラタン・ソテー・お鍋などなど！にも、このひと手間wを。より美味しく食べてね☆
ご存知かもしれませんが「殻付き牡蠣をもらったら、どうしていいかわからない」と言う知人が何人か居たので、投稿してみます。
4月が旬のお魚〜
美味しい桜鱒をフライパンでシンプルに焼きました。味付けは、バター醤油でいただきます。
下味にコショウとレモン汁を使います
甘辛くてサクラマスのおいしさが引き立ちます♪
①はパータシューの材料、②がクレームパティシエールの材料、③がクレームシャンティの材料です。①の卵はあくまで目安量です、生地の状態を見て卵を加えてください。
おやつの時間を楽しく♬
おやつの時間を楽しく♬
一個一個シュークリーム状にするより簡単で豪華です♪
ツナ缶で 手軽に出来る パスタです(o^^o)
シャキシャキれんこんがアクセント。甘辛だれが絡んで、冷めても美味しいお弁当の味方！
柔らか肉ダネと大葉の香りでついつい食べちゃう♡小さめのライスペーパー使えば巻きやすいので〜是非♪
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