かつおのたたきのレシピ

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かつおのたたきのレシピ： いわしの梅煮|

今回は、麦の風味がしっかりと感じられるペールエールに、大分県の郷土料理「とり天」をペアリング。柔らかな肉質とサクッとした衣のテクスチャーがビールにぴったりです。

柚子と氷砂糖だけで簡単に美味しい柚子シロップ♪おまけで柚子ピールも作れます。

気温が高くなってきたら…

柚子ジャムをたっぷり加えたしっとり爽やかなパウンドケーキです(*´꒳`*)お口にふんわりと広がる柚子の風味が美味♡冬季限定のスイーツです♡

蕎麦屋のつまみ

圧力鍋を使えば簡単に柔らかく！米ぬかや茶を使い、臭みを取って美味しい甘露煮ができました。

ニシンは緑茶で食べ易くなります。

昆布巻きをお値打ちに作りました。昆布を戻す時間は調理時間に入っていません。

スペアリブって、煮るか焼くか。今回は焼く!!

スペアリブじゃなくて、ふつうのかたまり肉でも大丈夫！

焼き肉のたれ+αに漬け込むだけで、簡単で美味しいスペアリブが作れます。ビニール袋に入れて、後はオーブンで焼くだけ！とっても簡単で、おもてなしにもオススメです。

圧力鍋使用でとっても柔らかいスペアリブです。骨がするんと取れます。

王道家さんの無限ニンニクを再現してみました。ごはんとの相性はもちろん、調味料としていろいろな料理に使えます！

辛〜い山わさび！和風ハンバーグに添えたり、イカ刺しや熱々ご飯と一緒にどうぞ〜

からだに良い酢の物、つまみのように、ポリポリ食べちゃいます(^-^)