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マーボー豆腐(麻婆豆腐)のレシピ

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マーボー豆腐(麻婆豆腐)のレシピ エビチリ|


青魚の代表イワシ。子供に骨まで食べてほしい!!甘辛く梅とホロホロに煮ました(^^)/圧力鍋だから時短だよ~!!

節分にはもちろん!余ったいわしでも美味しい♪今回はいわし丸干しを使用しますが、生のいわしでも出来ます♪

大人も子供もご飯が進みます♪

フライパンやトースターで焼く手軽さは魅力ではありますが、ふっくら焼きあげたい時はやはりグリルが一番です。

ルヴァン種は粉の風味を最大限活かすので、シンプルに焼き上げたプレーンのパンは モッチリ芳醇で最高旨し♡毎日でも食べられるカンパーニュです(*ˊ˘ˋ*)。♪

小麦の香ばしさは天然酵母ならではのパン。外はバリっと、中はしっとりふわふわ。

ハードパンの製法で、強力粉だけを使用。もっちり軽い食感のリュスティックになりました

焼き上がりは、ふわっとあまーい香りが食欲をそそります♪

メイプルシロップですっきりとした甘さにしました!

バレンタインやおうちでのお菓子作りに♬

家のごく普通のホームベーカリーでお店にあるようなデニッシュ食パンができました。簡単で、やっぱり家で作ると安価なのが魅力的。焼きたてのバターの香りがぐっとです。

パイシートで餡子と桜の塩漬けを一緒に包むだけ♪ほんのり桜の香りがして春を感じられます!

フランス料理で「丸く平たく焼いた料理」を意味するガレットじゃがいも料理でよくお見かけしますが、なすで作っても美味♡なすとチーズでトロ旨〜♡お酒が進みます☆彡

ほうれん草を入れたガレットです。

超簡単です。




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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ピリっと辛い麻婆豆腐♪ご飯にかけて麻婆丼にしても(*^_^*)

本格!麻婆豆腐 ☆ 美味しい ☆
本格!麻婆豆腐 ☆ 美味しい ☆
材料 : 豆腐  豚ひき肉  ごま油  長ネギみじん切り  ♪豆板醤  ♪鷹の爪の輪切りor粉(お好みで辛さ調節  ♪ニンニクみじん切り(チューブ可)  ♪生姜みじん切り(チューブ可)  ★水  ★醤油  ★酒  ★砂糖  ★オイスターソース  ★コチュジャン  ★鶏がらスープの素  水溶き片栗粉  山椒  ラー油  ラー油 
ラー油
調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 300円前後

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子供と一緒でも痺れるように辛い麻婆豆腐が食べたい!お子様には辛くないコク旨味を、大人には辛味ペーストと山椒で本格派な味を、両方味わえる欲張り麻婆豆腐です♪

大人も子供も♪辛くない&四川風麻婆豆腐
大人も子供も♪辛くない&四川風麻婆豆腐
材料 : 豆腐  豚ひき肉  長ネギ  サラダ油  にんにく(みじん切り・チューブ可)  しょうが(みじん切り・チューブ可)  ★甜麺醤  ★酒(あれば紹興酒)  ★しょうゆ  ★砂糖  ★オイスターソース  ★ケチャップ  ★鶏ガラスープの素  ★水  水溶き片栗粉  ごま油  ◎豆板醤  ◎唐辛子(小口切り)  ◎ごま油  山椒  山椒 
山椒
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 300円前後

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甜麺醤や花椒がなくても作れる普段の日の麻婆豆腐です。なかなか本格的なお味なのに、簡単でお財布にも優しい(^^)

甜麺醤なしで気軽に♪麻婆豆腐
甜麺醤なしで気軽に♪麻婆豆腐
材料 : とうふ(絹でも木綿でも)  豚ひき肉  長ねぎ  にんにく、しょうが(チューブでも可)  豆板醤  ごま油  ○みそ(あれば赤みそがベスト)  ○しょうゆ  ○さとう  ○酒  ○鶏がらスープの素  ○こしょう  ○水  ●片栗粉  ●水  ニラ(あれば)  ごま油(仕上げ用)  山椒、ラー油  山椒、ラー油 
山椒、ラー油
調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 300円前後

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そのままでも、ご飯にかけてマーボー丼にしても、ご飯がすすみます。

ご飯がすすむ♪ 麻婆白菜☆
ご飯がすすむ♪ 麻婆白菜☆
材料 : 鶏挽き肉  白菜  生姜(みじん切り)  にんにく(〃)  長ねぎ(〃)  オリーブオイル  水溶き片栗粉(片栗粉1:水1)  ・・調味料  A・・    鶏ガラスープの素  味噌、酒、しょうゆ  豆板醤(唐辛子でも可)  ※ごま油  ※ごま油 
※ごま油
調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 指定なし

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マーボー豆腐(麻婆豆腐)のレシピ
酢豚 チンジャオロース|
チンジャオロース 八宝菜|
八宝菜 マーボー豆腐(麻婆豆腐)|
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エビマヨ ホイコーロー(回鍋肉)|
ホイコーロー(回鍋肉) ジャージャー麺|
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ジャージャー麺 バンバンジー|
坦々麺 油淋鶏|
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肉まん 焼売(シュウマイ)|
焼売(シュウマイ) その他の中華料理|
杏仁豆腐 坦々麺|
ちまき(中華ちまき) サンラータン(酸辣湯)|
サンラータン(酸辣湯) 春巻き|
その他の中華料理 チャプチェ|
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