青柚子なら緑色、黄色柚子なら黄色の鮮やかな柚子胡椒になります。今年は黄色くなりかけた青柚子と黄柚子をブレンドして作りました。
甘辛い煮物に柚子胡椒を最後に加えます。特に舞茸がおすすめです～(^^)
青柚子の良い〜香りが好きな方は是非。焼鳥や焼魚、煮物やおでんなどつけ添えると料理の味が引き立ちますよ。
柚子がたくさん手に入ったら！フレッシュな香りが爽やかな手作り柚子胡椒を！我が家では辛さ控えめに、柚子皮と同量のししとうで作ります。
沖縄の旧盆初日に作るウンケージューシーです。三枚肉の出汁を使うと、さらに美味しくなりました。※【3合】で作る分量を追加しました。
豚バラ肉の代わりに、スパムで作りました。冷蔵庫にある食材を使って、手軽に作りたい時にどうぞ♪
フーチバー入りのジューシーです。豚バラ肉から旨味が出て美味しい炊き込みご飯になります。
カリッと焼けてとても美味しいです♡
我が家の甘くない、 ぬかと塩だけの田舎風「ぬか漬けたくわん」です。１５年以上毎年漬けているので恒例となっています。(^J^)
苦味があるゆずを簡単に甘く煮ることで、そのまま食べたり、柚子茶にしたりと楽しめます。
見た目綺麗♪食感、香りも最高〜！
友だちとかに聞いてみると、味付けメンマが食卓にのぼることって割と珍しいらしいのですが・・・。そんなことないですよね・・・。おいしいので、ぜひ作ってみてください。
定番おつまみ^-^
お祭り屋台のあの味☆5分で出来る簡単おつまみです！
スルメイカの下処理〜て、面倒そう(*_*)〜て、思うでしょ…でもね…意外と簡単なのよ♩*ﾟ美味しいイカ焼き家で食べましょ✧*｡
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