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肉まんのレシピ

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肉まんのレシピ 焼売(シュウマイ)|


豚軟骨が安かった時にまとめて作ります

圧力鍋で簡単にとろっとろでほろっほろな煮豚ができます。調味料は覚えやすい黄金比1:1:1!時間はかかりますが、ほぼ放置なので楽チンです。

豚バラブロック肉が安売りならぜひどうぞ♪圧力鍋使用で簡単にとろける煮豚完成★

メインや持ち寄りパーティーなど、豪華に映える紅茶豚です。柔らかくてジューシーなゆで豚を、一晩タレに漬け込むと更に美味しくなっています。

ローストビーフが余った時は、ハッシュドビーフがおすすめです!お肉が柔らかくて美味しいし、時短にもなります。

めちゃくちゃ簡単♪しかも間違いない美味しさ♪トマトジュースで作れちゃうハッシュド・ビーフです。

市販のデミグラスソースとは思えないレストラン級の深い味わい。豚切り落とし肉でも立派なごちそうになる、食卓の定番化間違いなしの一皿です。

市販のルーと赤ワインを使って本格風大人味に☆

ふんわりしっとりとした基本のスポンジ。レシピどおり作っていただければきめの整ったふわふわのスポンジが焼きあがります。18cm丸デコ型の分量です。

休日のお昼ご飯に、母がよく作ってくれた懐かしい味。チャーハンではなく、“焼きめし”なんです^^母から、味の決め手を聞いて再現してみました。

今日はご飯作りたくな~い!って時の家ごはんです。ご飯ものなら、お腹も満たされます。野菜など、冷蔵庫にあるもので・・・!※お米の吸水時間について追記しています

案外 冷蔵庫で ありゃまぁ~傷んでしまってガクッ、そんな食材の一つでもあるセリ、冷凍することで長期保存、そして使いたい時に使えて便利ですyo

子どもの友達のおばあちゃんから教わりました。大根の重さで換算すると簡単に。

里芋に!こんにゃくに!大根に!

からだに良い酢の物、つまみのように、ポリポリ食べちゃいます(^-^)




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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551の豚まんみたいな感じの、少し甘口の肉まんです。朝ごはん、お昼ごはんにもおすすめです!

551の豚まんを目指して!HBで手作り肉まん☆
551の豚まんを目指して!HBで手作り肉まん☆
材料 : 【皮】  ☆薄力粉  ☆強力粉  ☆ドライイースト  ☆ベーキングパウダー  ☆砂糖  ☆塩  ☆サラダ油  ☆水  【具】  ◎豚挽き肉  ◎玉ねぎみじん切り  ◎パン粉  ◎シャンタン(鶏がらスープの素も可)  ◎醤油  ◎ごま油  ◎砂糖  ◎片栗粉  ◎片栗粉 
◎片栗粉
調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 300円前後

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ふわふわ肉まんもおいしいけれど、甘めでむっちりの皮と豚肉と玉ねぎのみのシンプルな具なのに深い味。目指すはここ!毎年少しずつレシピを変えながら試行錯誤中です。

目指すは551*むっちり豚まん
目指すは551*むっちり豚まん
材料 : *皮*  薄力粉  強力粉  砂糖    ドライイースト  ベーキングパウダー    *あん*  豚ひき肉(あらびきがおすすめです)  玉ねぎ  塩こしょう  ★しょうゆ  ★砂糖  ★酒  ★オイスターソース  ラード(脂身の多いミンチならなくても)  ごま油  片栗粉  片栗粉 
片栗粉
調理時間目安 : 約1時間

費用の目安 : 指定なし

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香港の飲茶で必ず リクエストしていた點心です。とろりとした甘辛い肉あんが魅力♪本来は赤く着色された叉焼を使用&小ぶりなのですが、日本の肉まん仕様でどうぞ。

ちょっと大きめ♪香港風叉焼飽(チャーシューマン)
ちょっと大きめ♪香港風叉焼飽(チャーシューマン)
材料 : 〈皮〉  レシピID:1560008467の2倍量  打ち粉  〈肉餡〉(240g使用)  豚薄切り肉(豚こま・切り落とし肉など)  青ねぎ(小口切り)  *合わせ調味液  しょうゆ  オイスターソース※  甜麺醤※  (※なければ、しょうゆでOK)  砂糖  ごま油    鶏がらスープ(顆粒)    こしょう  *水溶き片栗粉  片栗粉     

調理時間目安 : 約1時間

費用の目安 : 300円前後

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おうちごはん(*^▽^*)

スープで食べる小籠包
スープで食べる小籠包
材料 : 小籠包    ねぎ  ごま油  鶏ガラスープの素  鶏ガラスープの素 
鶏ガラスープの素
調理時間目安 : 約10分

費用の目安 : 300円前後

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肉まんのレシピ
酢豚 チンジャオロース|
チンジャオロース 八宝菜|
八宝菜 マーボー豆腐(麻婆豆腐)|
マーボー豆腐(麻婆豆腐) エビチリ|
エビチリ エビマヨ|
エビマヨ ホイコーロー(回鍋肉)|
ホイコーロー(回鍋肉) ジャージャー麺|
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油淋鶏 ビーフン|
よだれ鶏 チーズタッカルビ|
ビーフン ちまき(中華ちまき)|
ジャージャー麺 バンバンジー|
坦々麺 油淋鶏|
春巻き 肉まん|
肉まん 焼売(シュウマイ)|
焼売(シュウマイ) その他の中華料理|
杏仁豆腐 坦々麺|
ちまき(中華ちまき) サンラータン(酸辣湯)|
サンラータン(酸辣湯) 春巻き|
その他の中華料理 チャプチェ|
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