豚の背骨又はスペアリブとジャガイモで作るカムジャタン、豚軟骨を使って冷蔵庫にある食材で作りました。辛～い鍋、ジャガイモのホクホクと共にクセになります。
カムジャタンとは、豚の背骨とじゃがいもなどを煮込んだ韓国料理のひとつです。家庭で作りやすくアレンジしました。ボリュームたっぷりのお鍋です！
辛ラーメンスープを使った、なんちゃってカムジャタンです♪付属のスープに+鶏ガラスープの素でスープを作り、野菜を沢山入れました。〆には、勿論、辛ラーメンで決まり！
にんにく＆コチュジャンをたっぷり入れて、韓国風肉じゃがを作りました。仕上げにすりごまを入れると、味がまろやかになりますよ。春なので、菜の花を彩りに入れました。
大根は薄く切ることで煮る時間を短縮。しみじみおいしい和食の定番。
地味だけど食べるとホッとする定番の煮物です。
ほっこり美味しい煮びたしです♪なすをよく炒めておくのがポイント。
具材のじゅわ〜がたまりません❣
鍋、煮物、スープに追加するだけ！キムチ、豚骨、胡麻豆乳、どんな出汁にも合います！
味付けは白だしで簡単です(･∀･)v
ボウルに練り合わせたつみれだねをスプーンを使ってクツクツ沸いたお出汁に摘み入れます‼︎
つみれ汁で魚を食べよう!!４人分×２日の８人分で翌日も食べます(笑)
たっぷりもやしと、豚肉の炒め物。味付けはドレッシングで、さっぱりと♪(^_^)
洋食のおともに！洋食主菜のつけあわせにぴったりな、シャキッと食感がアクセントのサラダ。主菜の味を引き立てる、さっぱりした一品です。
ステーキレストラン「三田屋」さんの生ハムサラダが食べたくてドレッシングを自作しました
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