坦々麺のレシピ

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坦々麺のレシピ： 油淋鶏|

茄子をたっぷり使って具だくさんのパスタを作りました♪

家で作って美味しい”イカ墨のスパゲッティ”です。今回はフライパン一つで仕上げるワンパンスタイルです。柚子を少し加えて香り豊かな仕上がりに。

冷蔵庫がすっからかんだったので、豚ひき肉と玉ねぎだけで作りました。

リメイクを見越して残すので、色や具材のバランスが良いです♪茹で時間４分の、イタリア輸入物パスタ使用です❤・・❤

豚の角煮を作る際、じっくり下茹でした汁は肉の旨みが出ているので捨てずにスープなどに使います。わかめスープが簡単で脂っこさとよく合います。

ふわふわの鶏団子に白菜、人参など野菜が入った体が温まるスープです。

キノコの香りと出汁がたっぷり☆

そば湯にめんつゆで味付け、卵を溶いたかき卵スープです。卵の優しい味とそば湯のとろみで体の温まる一杯です。※そば湯はカリウムが多いので制限のある方はご注意

安いお豆腐でモッツァレラを再現！妊娠中のナチュラルチーズの代用に！おつまみやサラダのトッピングに最適です♪お菓子作りでクリームチーズの代わりにも使えます。

水切りした木綿豆腐を、塩麹にひと晩漬け込みます。４～５日漬け込むと、ねっとりチーズのようなコクと濃厚な味わいになります。お酒の肴にいいですよ♪

1〜2日かかりますが、豆腐の旨みが凝縮。豆腐のピクルス、オツな味です。

中華献立に♪風味抜群のねぎ塩だれで豆腐が驚くほどおいしくなる。火を使わず手軽に作れて、中華献立の副菜に迷った日に頼れる一品です。

きゅうりと生ハムで作る簡単おつまみです。

生ハムてクリームチーズを巻くことが多いですが、今回は手抜きで、生ハムの上にチーズをのせてみました＼(^o^)／

使い切りに♪