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お雑煮のレシピ

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お雑煮のレシピ 錦玉子・伊達巻|


粗挽き胡椒のアクセントがポイント!ホワイトチョコとバナナを乗せた…甘くて美味しい幸せトーストです٩(^‿^)۶

マヨネーズの酸味と蜂蜜の甘味…ハーブソルトのアクセントで美味しさが完成されています♡

とっても美味しい♫

とっても美味しい

甘くて分かりやすいお味の、子供向けの豚の生姜焼きです。

風味のよい舞茸と新生姜を組み合わせて、季節感のある一品に仕上げました!

お鍋一つでちゃちゃっと手軽に作れます。ピリ辛で、寒い日にもってこいですよ。とろけるチーズのまろやかさで、辛味が苦手な方でも食べやすくなります☆

にんにくの香りと豚ロースの旨味で。

じゃがいもは、みかんに負けないほどのビタミンCが含まれます。脂質や糖質をエネルギーに変えるパントテン酸や、塩分の排出を促すカリウムも豊富。減量の味方ですね!

ほうれん草を入れたガレットです。

超簡単です。

千切りにしたカボチャを薄く焼いたガレットです。粉チーズも加え味にコクを出しました。前菜、おつまみ、おやつにも・・・♪

メインのおかずに困ったら、ストックしてある冷凍鮭で!

皮がパリパリで身はふっくら。鯛のバター醤油ソテーです。下味を付けて冷蔵庫で一夜干しすると独特の生臭みがなくなり、旨味が凝縮します。

鮭の切り身もいいですが、あらも骨ぎわの美味しさがあって美味しいです!そして安い!




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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家にもよりますが、うちは昆布と鰹節の両方を使ったお出汁でお雑煮を作ります。お正月は手抜きせず、しきたりを守ってお祝いします。

京都伝統料理 〜白味噌のお雑煮〜
京都伝統料理 〜白味噌のお雑煮〜
材料 : 丸餅  白味噌(できれば無添加の食べ頃のもの)  頭芋(里芋でも可)    金時人参(西洋人参でも可)  雑煮大根(大根でも可)  昆布(できれば羅臼か利尻)  鰹節(出汁用)  水(軟水)  鰹節(あれば糸鰹)  水菜  水菜 
水菜
調理時間目安 : 約1時間

費用の目安 : 500円前後

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お出汁が美味しいお雑煮です。おかわり率高いので多めに作っています。シンプルな材料の基本レシピです。+αで小松菜や長ネギなどお好みの具材を入れても◎

お出汁が美味しいお雑煮♪簡単!!
お出汁が美味しいお雑煮♪簡単!!
材料 : 鶏もも肉  大根  にんじん  三つ葉  なると  切り餅  だし汁    醤油  砂糖  青海苔or柚子の皮(お好みで)  干しエビ(お好みで)  干しエビ(お好みで) 
干しエビ(お好みで)
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 500円前後

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決してお上品とは言えないけど、具だくさんで栄養満点のお雑煮です!お雑煮をあまり好きではない娘も、このお雑煮ならモリモリ食べてくれます(^^)

我が家流! ★鶏と干し椎茸のお出汁が効いたお雑煮★
我が家流! ★鶏と干し椎茸のお出汁が効いたお雑煮★
材料 : 鶏もも肉  人参  かぶ(大根でもよい)  里芋(なくてもよい)  干し椎茸  水(椎茸用)  ★水  ★だしの素・みりん  ★酒・薄口醤油  ★塩  刻み葱(なくてもよい)  お餅  お餅 
お餅
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 500円前後

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残った関東風お雑煮の汁をリメイクした胃に優しいお雑炊です。

残ったお雑煮の汁で作る雑炊。高齢の方にも!
残ったお雑煮の汁で作る雑炊。高齢の方にも!
材料 : お雑煮の汁  冷やご飯    三つ葉     

調理時間目安 : 約10分

費用の目安 : 指定なし

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