はねない揚げ方破裂しない揚げ方
冷凍のまま揚げても失敗しません。
フライパンと少ない油で作ります。バッター液に隠し味で粉チーズを入れる事で、コクが出て美味しさアップ！
フライのバッター液の黄金比
ささみときゅうりの冷やし中華っぽい酢の物が食べたかったので。
ささっと簡単、豚バラ肉と夏野菜の味噌味の炒めものです。 ご飯のおかずに、おつまみにお箸が進みます。
味つけはめんつゆと生姜で超簡単❤焼いた茄子をすりおろし生姜を入れためんつゆで味を浸み込ませて、ねぎを散らしました♪とろける茄子に家族も絶賛の簡単な一品です☆
調理用の温度計が無くても大丈夫♫白く結晶化したり、水飴のように柔らかくいつまでも固まらなかったり、そんな失敗無しで美味しいパリパリのりんご飴が作れます♫
お肉を揚げ焼きにすることで、面倒な油の処理をカットでき、おまけにこの調理法だとカロリーも大幅にカットできました。それでも…（♪）味は保証付きですよ。
ブロック肉ではなく、丸めた豚こま肉を使っているので火の通りが早いです。調味料も最低限のものだけ入れ、簡単にできるようにしました。
淡白なササミをこってり酢鶏に仕上げてみました♪
黄金比(3:3:2:2)のタレなら、酢豚も間違いない美味しさです。豚切り落とし肉を使い、お肉も柔らかく。
じゃがいもが入ったひじきの煮物。ボリュームのある副菜になります。
一味違う…ひじきの煮物…ゴーヤのアクセントが効いてます！
具沢山で！旨味たっ～ぷり♪
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