おせちの海老料理のレシピ

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おせちの海老料理のレシピ： 八幡巻き|

メインのおかずに困ったら、ストックしてある冷凍鮭で！

ふるさと納税の冷凍塩鮭。1切れ70gぐらいの鮭を解凍せずカチカチのままでフライパンで焼いています。焦付きにくいテフロンのフライパンを使用しました。

今回は、シトラとネルソンホップを使用したウエストコーストIPAに、さっぱりした味わいの生姜タルタルソースでいただくサーモンムニエルをペアリング。

冷凍の塩鮭を焼くとどうしてもパサパサしてしまうのですが、きのう何食べた？のシロさんの真似をして茹でてみるととってもしっとりしました。

台湾夜市の定番スイーツ。ぽふぽふのさつまいもボールです。中が空洞のぽふぽふ食感が癖になります。

コロッケを作るときは１度に沢山作っておいて作り置き冷凍にするととっても便利です

レンジで6分。150gの乾燥パン粉ができます。

干しいもが大好きで室内で作っています。おみやげにすると喜ばれるんですよ。本当はベランダで干したいところですが…今のところ、シルクスィートが1番いいです。

焼くだけ簡単炒めもの♪中華屋さんで食べるみたいな豚小松菜炒め♡材料2つで味付けも簡単！！ごはんもビールも進みます(･∀･)

甘めの出汁で煮た高野豆腐と小松菜・しめじを卵でとじました。高たんぱくで栄養価が高い簡単副菜です♪

お弁当や普段のおかずの一品に！葉酸が豊富なので、妊娠中によく食べてました(^-^)

冷凍して作り置き保存してるお弁当おかず

崩れやすいので弁当に入れるときは整形せず炒めて「肉そぼろ」にしておにぎりにすると簡単で美味しいです。かつお節で旨みをプラス！わさびマヨで満足感アップ。

圧力鍋利用〜水煮にするよりもムッチリ＆甘みが凝縮♪味見が止まりません！

「清明節」の伝統的な食べ物の一つ「よもぎ餅」を、台湾でいただいた切り干し大根入りの餡を思い出しながら、冰皮月餅生地でマネっこ。甘辛味で軽食としてもOK♪