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田作りのレシピ

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田作りのレシピ 煮しめ|


捨ててしまいがちな皮の部分を美味しく再利用。レモン汁17%、砂糖30%が、私が美味しく食べられると思うマーマレードの結論です。

はっさくの皮を使ってジャムを作りました♪柑橘の香りが爽やか〜( ´ ▽ ` )紅茶にいれて飲んだり…ケーキの生地に混ぜて焼いたり…オススメです♪

ハッサクには少し苦みがあるので、皮を使わずに果肉のみで作ったジャム。材料はハッサク10個分で表記していますが、画像は25個分です。

金柑をはちみつで甘露煮にしました。

ヤンニョムチキンのたれに絡ませた唐揚げに、チーズをこれでもか!というぐらいたっぷりかけました。背徳感増し増し!めちゃくちゃ美味しいです。

ディップ感覚で使える簡単にできるチーズソース‼︎朝ごはんのパンのおともにおすすめです(^-^)/

お好みの具材をとろ~りチーズに絡めてどうぞ(ꕤ•ᴗ•˶)っ

そのまま冷凍すると固まってしまうとろけるチーズですが片栗粉を振ると固まらずいつでもパラパラで使えます!

随分前からこの下処理の方法を利用していますが、処理をするとしないでは牡蠣のふっくら具合が違ってくると思います。是非お試しください。

手間は下処理だけ。簡単・時短で美味しい1品になります。牡蠣の季節には、フライ・グラタン・ソテー・お鍋などなど!にも、このひと手間wを。より美味しく食べてね☆

ご存知かもしれませんが「殻付き牡蠣をもらったら、どうしていいかわからない」と言う知人が何人か居たので、投稿してみます。

お酒がすすむ美味しいおつまみです!

炊飯器で\(^▽^)/簡単おこわ!材料を軽く炒めて、スープで味付けし、炊飯器炊けば出来上がり!もち米だけだと少し重いので、白米を1/3混ぜました。

ちまきって、もちっとした食感ともち米と出汁の風味と味がたまらないですよね!!

筑前煮リメイクでちまきを作りました。笹の葉も蓮の葉も無い、まして包むのも大変?いえいえアルミホイルなら簡単。圧力鍋マ・ローニエプロでフックラちまきが出来ました。




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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お正月に食べる田作りを、一年中手軽に作れるようにしました。

食べる煮干しで簡単クルミ田作り
食べる煮干しで簡単クルミ田作り
材料 : 食べる煮干し(そのまま食べらるもの)  クルミ  砂糖  みりん  しょうゆ  しょうゆ 
しょうゆ
調理時間目安 : 約10分

費用の目安 : 300円前後

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最初にしっかりレンジで乾燥させることで、数日経ってもずっとパリパリ!おせち料理にはもちろん、普段のちょっとしたオヤツにもなるよ♪

田作り ずっとパリパリ (お正月)
田作り ずっとパリパリ (お正月)
材料 : ごまめ  ★砂糖  ★醤油  ★みりん    サラダ油  サラダ油 
サラダ油
調理時間目安 : 約10分

費用の目安 : 300円前後

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最後にお酒を少量入れると くっつかない田作りになります。

くっつかない田作り♪
くっつかない田作り♪
材料 : ごまめ(田作り)  ☆砂糖  ☆しょうゆ  ☆みりん  ☆酒  ☆水あめ  仕上げ用酒  白ゴマ  白ゴマ 
白ゴマ
調理時間目安 : 指定なし

費用の目安 : 指定なし

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作り置きや子供のおやつに(^O^)

いりことくるみのごまめ風
いりことくるみのごまめ風
材料 : 食べるいりこ  生クルミ  ☆ハチミツ  ☆砂糖  ☆醤油  ☆酒  みりん  白ごま  白ごま 
白ごま
調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 指定なし

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田作りのレシピ
きんとん(栗きんとん) お雑煮|
お雑煮 錦玉子・伊達巻|
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