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酢れんこんのレシピ

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酢れんこんのレシピ おせちの海老料理|


エビチリや海老マヨ、海老料理に是非♡基本の海老の下ごしらえのやり方です♪臭みもなく美味しくプリプリに仕上がります( ´ ▽ ` )ノ

とこぶしサイズのあわびが手に入ったのでお正月用にやわらか煮にしました。食べる時は殻から外して肝を取ってから身をスライスして盛りつけます。画像はできたてです。

腰が曲がるまでの、縁起物のエビ、簡単にできるので作ります。煮すぎると、固くパサパサになるので注意して下さい。

火を通し過ぎると固くなっちゃう海老を、さっと茹でるだけにしてプリップリを堪能してください( •̀∀•́ )✧

サクサクほくほく(*・ω・)

姫路名物アーモンドバター!!バターを減らし、アーモンドの割合が多いけど美味しい配分をいろいろ試して見つけました。

生クリームの代わりに使える豆乳のホイップクリームです。超簡単で超美味しくて超ヘルシーなクリームです。パンに塗っても良し、ケーキに使っても良し!

焼いた食パンに塗って食べるのが美味しいです!きな粉好きにはたまらない一品!

昔からあるあのキャラメル。溶かせば立派なキャラメルソースになりました!コーヒーにもデザートにもちょこっとかけて♪

バターの香りと甘さのバランスがちょうど良いキャラメルです。

ヴェルダースオリジナル(キャンディ)みたいな表面カリカリのキャラメル掛けラスク!手や歯にベタつかない、お店のようなキャラメルラスクが簡単に!

少しの使いたいキャラメルシロップが簡単に出来ます♪いろんなスイーツや飲み物にアレンジ自在☆

ミキサーにかけるだけ!出来立ては市販品とは比べものにならないほど良い香りです。

姫路名物アーモンドバター!!バターを減らし、アーモンドの割合が多いけど美味しい配分をいろいろ試して見つけました。

ピーナッツ100%で作りたかったけど、ブレンダーだけで作るのは難しい!汎用性のある味にしてあります。




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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いわゆる酢ばす(酢れんこん・甘酢漬け)ですが、柚子果汁を足して爽やかにしました。柚子皮も加えて香り高く。

ゆず酢ばす☆れんこんの甘酢漬けに柚子を足して
ゆず酢ばす☆れんこんの甘酢漬けに柚子を足して
材料 : レンコン  ユズ  ☆赤唐辛子(あれば)  ☆米酢(穀物酢)  ☆水  ☆グラニュー糖(上白糖)  ☆塩  ☆塩 
☆塩
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 300円前後

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花の形に飾り切りした三色の酢れんこん(花れんこん)をトッピングした「花ちらし寿司」。菜の花と椎茸の含め煮を敷いて彩りよく。海老の代わりにサーモンやカニカマでも◎

ひな祭りに!花れんこんと菜の花で!花ちらし寿司
ひな祭りに!花れんこんと菜の花で!花ちらし寿司
材料 : ごはん  すし酢  ■↓【椎茸の含め煮】↓  干し椎茸  冷水  醤油  砂糖  みりん  ■↓【菜の花のおひたし】↓  菜の花      白だし  ■↓【茹で海老】↓  むき海老    みりん  白だし  ■↓【花れんこん】↓  れんこん  ↓【甘酢漬けだれ】↓      みりん  砂糖    ↓【梅酢漬けだれ】↓  梅酢  砂糖(お好みで)  昆布だし(お好みで)  ↓【カレー酢漬けだれ】↓  オリーブオイル    カレー粉  ターメリックパウダー(あれば)  塩小さじ1  塩小さじ1 
塩小さじ1
調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 1,000円前後

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【おせち】 薄切りですが\(^▽^)/シャキシャキの歯ごたえが楽しめます。れんこんの穴をのぞいて「将来を見通せるように」と願いう一品です。

おせち(冷凍保存OK)☆酢レンコン
おせち(冷凍保存OK)☆酢レンコン
材料 : れんこん  ★水  ★酢  ★砂糖  ★白だし  ★塩  鷹の爪(唐辛子)  鷹の爪(唐辛子) 
鷹の爪(唐辛子)
調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 300円前後

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れんこんのシャキシャキ食感がいい!!(≧∇≦)レンジで簡単にできます☆

レンジで簡単!れんこんの酢の物♪
レンジで簡単!れんこんの酢の物♪
材料 : れんこん(今回は130g)  ☆酢  ☆水  ☆砂糖  ☆塩  ☆塩 
☆塩
調理時間目安 : 約10分

費用の目安 : 指定なし

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酢れんこんのレシピ
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