豚の角煮を作る際、じっくり下茹でした汁は肉の旨みが出ているので捨てずにスープなどに使います。わかめスープが簡単で脂っこさとよく合います。
ふわふわの鶏団子に白菜、人参など野菜が入った体が温まるスープです。
キノコの香りと出汁がたっぷり☆
そば湯にめんつゆで味付け、卵を溶いたかき卵スープです。卵の優しい味とそば湯のとろみで体の温まる一杯です。※そば湯はカリウムが多いので制限のある方はご注意
安いお豆腐でモッツァレラを再現！妊娠中のナチュラルチーズの代用に！おつまみやサラダのトッピングに最適です♪お菓子作りでクリームチーズの代わりにも使えます。
水切りした木綿豆腐を、塩麹にひと晩漬け込みます。４～５日漬け込むと、ねっとりチーズのようなコクと濃厚な味わいになります。お酒の肴にいいですよ♪
1〜2日かかりますが、豆腐の旨みが凝縮。豆腐のピクルス、オツな味です。
中華献立に♪風味抜群のねぎ塩だれで豆腐が驚くほどおいしくなる。火を使わず手軽に作れて、中華献立の副菜に迷った日に頼れる一品です。
きゅうりと生ハムで作る簡単おつまみです。
生ハムてクリームチーズを巻くことが多いですが、今回は手抜きで、生ハムの上にチーズをのせてみました＼(^o^)／
使い切りに♪
そのままでも丼にしても♪
【料理の基本】しらたきの下処理方法をご紹介します。しっかりと下処理をすれば、プリプリの口当たりになります。すき焼きや煮物、炒め物などに。
くずれにくいので煮物やすき焼きに。
分量は適当です
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