冷やし中華のレシピ

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冷やし中華のレシピ： 冷やし中華|

メインのおかずに困ったら、ストックしてある冷凍鮭で！

皮がパリパリで身はふっくら。鯛のバター醤油ソテーです。下味を付けて冷蔵庫で一夜干しすると独特の生臭みがなくなり、旨味が凝縮します。

いつも湯引きや鍋なので、味をつけて焼いてみました^^;

フライパンでかんたんに

ハンバーグを焼いた後のフライパンで作ります。

塩麹と砂糖をまぜあわせ、塩水にひと晩漬け込んだ大根を漬けるだけで、しっとり上品な甘さのべったら漬けが出来上がります。

お弁当のおかずにと思って作ったら、主人が、お弁当箱の半分のスペースは、これでいいよと言うぐらい絶賛してくれたので、我が家の定番おかずになりました(^^♪

お財布に優しいムネ肉を名古屋名物手羽先の唐揚げ風に仕上げてみました♡ビールにもご飯にもよく合います(*´꒳`*)

鍋一つでつくるクリームパスタです。

市販のパスタソースを使ってひと手間加えるだけで簡単に作れます。クリームスープパスタに近いです。

寒い季節には温かいスープパスタで体の中から温まりましょ(*´꒳`*)ほうれん草やハムなどクリーム系と相性の良い具材をたっぷり入れました♫

生クリームを使っていないのでヘルシー！？

カニ鍋した後の、しめはかに雑炊(*^^*)

ポン酢が無かったので家にあるもので代用しましたがお好きなつけダレでいただいてください。

蟹をボイルしたお湯に、更に蟹の身をほぐした後の殻を入れて煮だし、蟹の旨味を存分に生かし切った？絶品！美味しい！蟹飯ですよ～～～！！！(￣￢￣*)ジュル