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ベトナム料理のレシピ

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味噌入りの和風なバーニャカウダです。

作り置きしておくと便利♪塩麹がお野菜の甘みをひきたてます!

パスタに、温野菜のディップに、肉にも魚にも、あると便利なバーニャカウダソース。保存も効きます。

アンチョビソーズを和風でどうぞ。また違った味が楽しめます

調味料としらたきから出る水分に、少しの水を加えて蒸し煮しました。味がよく染みて美味しいです。

しらたき入りでヘルシー♪

半端に残ったタラコでできる一品。白だし使用で色も綺麗に仕上げました。

煮汁の残りっていつももったいないなぁ~と思いつつ、何か用途はないかとアレコレ使いまわしているのですが、今日はマロニーで一品作ってみました

簡単に作れて温まる〜ほっこり味です☆

豚こまで食べごたえありです。

アレンジし放題中華スープ

入手した白瓜は大当たりで新鮮な証である白い粉「ブルーム」を纏っており、薄緑の皮は滑らかで果肉は瑞々しく苦味もない為丸ごと使用。皮種綿の除去、灰汁抜きはご自由に。

里芋と牛肉の煮物で自宅で芋煮会しませんか?

きのこ類はしいたけでもぶなしめじでもOK☆私は長ネギが苦手だったので、このとき玉ねぎを使用しましたが、長ネギでも美味しくなりますよ♪

今度は山形版芋煮に挑戦予定です。




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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柔らか肉ダネと大葉の香りでついつい食べちゃう♡小さめのライスペーパー使えば巻きやすいので〜是非♪

ライスペーパーDe〜豚ひき肉の大葉包み焼き
ライスペーパーDe〜豚ひき肉の大葉包み焼き
材料 : 豚ひき肉  ◆卵  ◆オイスターソース  ◆鶏ガラスープの素  ◆薄力粉  ライスペーパー(15.5cm物)  大葉  サラダ油  サラダ油 
サラダ油
調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 300円前後

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もちもちのライスペーパーで野菜と一緒にシーフードやお肉を巻いたヘルシーな一品です。二種類のソースにつけて食べると美味しさ二倍です。

野菜たっぷり 2種の生春巻
野菜たっぷり 2種の生春巻
材料 : ライスペーパー  スモークサーモン  鳥もも肉  にんじん  だいこん  水菜  パクチー  スイートチリソース(市販)  ピーナッツソース (下記ID参照)  レシピID:  1110007603  1110007603 
1110007603
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 500円前後

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甘辛の牛肉とサニーレタスの相性最高です。

焼肉の生春巻 牛肉の生春巻 牛肉炒めの生春巻
焼肉の生春巻 牛肉の生春巻 牛肉炒めの生春巻
材料 : ライスペーパー  牛切り落とし肉  醤油  料理酒  砂糖  白ごま  サニーレタス  マヨネーズ  マヨネーズ 
マヨネーズ
調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 300円前後

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冷蔵庫の残り物の野菜で簡単にできます

生春巻き
生春巻き
材料 : ライスペーパー  レタス  豚こま切れ肉  焼肉のたれ  塩こしょう  ごま油  コチュジャン  コチュジャン 
コチュジャン
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 500円前後

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