ベトナム料理のレシピ

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金柑をはちみつで甘露煮にしました。

調理用の温度計が無くても大丈夫♫白く結晶化したり、水飴のように柔らかくいつまでも固まらなかったり、そんな失敗無しで美味しいパリパリのりんご飴が作れます♫

柚子と氷砂糖だけで簡単に美味しい柚子シロップ♪おまけで柚子ピールも作れます。

国産レモンが手に入ったら作るジャムです♥スコーン、パン、紅茶に入れて、ハチミツと一緒にお湯で割っても♪

蒸した蟹には旨みが一杯。それを一層美味しく味わうためには、蟹酢も欠かせませんね。いろいろな酢の物にも使える蟹酢をお試し下さい。

ちょっとした一品としてどうぞ！

グルメ番組などで有名なタラバガニの焼きガニ。守るべきコツがあります。殻のまま蒸し焼きにして焼いてから殻を切り取れば、完璧ジューシー仕上げ。

作り置きにしました。私は甘めで作りますが、調整してください。

イチゴ感たっぷりのジェラートです。生のイチゴがないときは、量を減らしてイチゴジャムに替えてもおいしくできます。

栄養豊富で美味しいピスタチオを使ったジェラートです。

フルーツみつ豆缶詰でひんやりデザート出来ました。

暑い日の、おやつに

ビールのおつまみに～

パパッと1品！ニンニクとブラックペッパーを効かせて大人味のおつまみに♪ベーコンで旨みUP♡特有の風味と食感が楽しめます

フレンチシェフの知人が、材料を買って来て作ってくれたサラダです。ドレッシングは、白ワインを加えて作っていました。今では私のレパートリーのひとつです❤・・❤