ラッサムのレシピ

ゴマ入り漬けダレが美味しさの秘訣！しょうがと薬味でさっぱりといただきます。初めに丼ぶりで途中から茶漬けに・・・と、1度で2度美味しい丼ぶりです♪ そのままでも丼にしても♪ 醤油３：みりん1：酒１の黄金比率の漬けタレで～お店で食べるのと同じ本格的漬け丼が～ご家庭でも召し上がれます。 カフェで出てくるようなオシャレなカフェ丼♡切って盛り付けていくだけなので誰でも簡単に美味しく作れちゃいます＊ アイスボックスタイプのグルテンフリーのリッチなクッキーです。 ドライイーストを使わずに時短でできるクイックブレッドです。パンというよりスコーンに近い感じです♪ずっしりと重みがあって、ご飯にもおやつにも◎です☆ ショートブレッドの箱より、材料は小麦粉・バター・砂糖・塩の４つだけだと判明。これならできる！と思ってやってみた。 糖質を抑えつつ、美味しさも求めたショートブレッドを作りました。生地は冷凍できるので、食べる量だけ焼くと食べ過ぎ防止になります！低糖質クッキー コンビニのアイスカフェラテが好きです！珈琲のほろ苦さと、濃厚なミルク感を目指して配合を調整しました。珈琲 : 牛乳 ＝ 1 : 4 です＼(^o^)／ 健康効果のあるココアをプラスしました。 暑い日におすすめ～ 小2の息子クンが『あまーいミルクコーヒーが飲みたい～』とリクエストしたので、彼の大好きな練乳を入れてあげました♪間違いないおいしさですよね～ 白菜のと鶏肉の旨みが出た、やさしいクリーム煮です。フライパン１つで、手軽に作れます。カルシウムも取れて◎。 生クリームは使いません！クリームソースがダマにならない方法です。ぜひ(・ᴗ・) 豆乳仕立てのクリーム煮。今回はハム入りですが、チンゲン菜だけでもおいしいです。

材料 ： 調理時間目安 ： 費用の目安 ： 詳しく見る タマリンドという、酸っぱい食品を使ったスープです。このスープをご飯にかけて食べると最高においしいです！うちの子供たちの大好物でもあります。 ☆絶品！南インドのタマリンド・スープ☆ 材料 ： ☆タマリンド  ☆水  ☆トマト  ☆玉ねぎ（みじん切り）  ☆青とうがらし（輪切り）  ☆にんにく（包丁の背でつぶしておく）  ☆ターメリックパウダー  ☆チリパウダー  ☆黒こしょう  ☆クミンパウダー  ☆塩  ☆砂糖  ☆コリアンダーの葉（ざく切り）  ○にんにく  ○クミンシード  ★赤唐辛子  ★マスタードシード  ★フェヌグリークシード  ★ウーラッドダル  ★カレーリーフ  ★カレーリーフ  ★カレーリーフ 調理時間目安 ： 指定なし 費用の目安 ： 指定なし 詳しく見る スリランカ風、胡椒の効いたあっさりタイプのラッサムです。スパイスたくさんで、風邪によく効きます。便秘解消にも良いそうです。 ☆風邪に効く！スリランカ風ラッサム☆ 材料 ： ☆タマリンド  ☆水  ☆にんにく（包丁の背でつぶしておく）  ☆ターメリックパウダー  ☆チリパウダー  ☆クミンパウダー  ☆黒こしょう  ☆カレーパウダー  ☆塩  ☆砂糖  ☆コリアンダーの葉のざく切り（あれば）  ○エシャロット（もしくは玉ねぎ）  ○にんにく  ○クミンシード  ○黒こしょう（ホール）  ○マスタードシード  ○カレーリーフ  ○ランぺ  ○ランぺ  ○ランぺ 調理時間目安 ： 指定なし 費用の目安 ： 指定なし 詳しく見る 可愛いピンクのレンズ豆でラッサムを作ります レッドレンティルラッサム 材料 ： *レッドレンティル（赤レンズ豆）  *水  **タマリンドペースト（瓶）  **おろしニンニク  **トマト缶  **コリアンダー  **一味唐辛子  **ターメリック  **パプリカ粉  **ヒング  **塩コショウ  ***サラダ油  ***鷹の爪（ホール）  ***マスタードシード  ***クミンシード  ***カレーリーフ  ***カレーリーフ  ***カレーリーフ 調理時間目安 ： 約15分 費用の目安 ： 300円前後 詳しく見る いろんなスパイスの香りがして、野菜のからとった風味が薬膳ぽくて身体もあったまりますよ♪ 酸味＆辛みの野菜エキスたっぷり養生スパイススープ。 材料 ： ●野菜くず（野菜芯等：作り方１へ記載）  ●にんにく（つぶす）  ●しょうが（スライス）  ●塩  ●水  ●ローリエ  ☆トマト缶  ☆ししとう（輪切り）  ☆にんにく（つぶす）  ☆塩  ☆レモン汁  ☆パクチー（飾り用。ざく切り）  ○クミンシード  ◎粗挽きブラックペッパー  ◎カイエンペッパー  ◎ターメリック  ■サラダ油  ■マスタードシード  □赤唐辛子  □チャナダル（あれば）  □カレーリーフ（あれば）  □フェヌグリークシード（あれば）  □フェヌグリークシード（あれば）  □フェヌグリークシード（あれば） 調理時間目安 ： 1時間以上 費用の目安 ： 1,000円前後 詳しく見る

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