ナンのレシピ

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【冷凍保存方法】ビーツは＼(^o^)／めったにお目にかかることがないので、いつでも調理出来るよう保存しておきましょう。3ヶ月冷凍保存OKらしいです。

ロシア人の旦那から色々指摘され続け、ついに「お母さんのと同じ味」と言われたレシピです。初めての料理だと身構えてしまうかもしれませんが、要するに赤いポトフです。

出来るだけ油は控える為のレシピです。今回はこれで味は良かったのですが塩やソース、醤油を足した方が良い場合もあるかもしれません。

普段あまり調理しないビーツも下ごしらえを覚えてしまえば、蕪のように気楽に料理に加えられます。

いつも湯引きや鍋なので、味をつけて焼いてみました^^;

［備忘録用］湯引きされて売られているものとは格段の違いがありました。

お父さんが漁師さんをされてる地元の友達に鱧を貰ったので。地元では鱧1匹だと、買えば6000円ぐらいです。今回はいただいた1／3を炙りました。残りは鱧チリに。

ハモ鍋や天ぷら用に買った鱧（はも）に骨がついてたらラッキー♡是非とも骨せんべいにして食べて下さい！

南インドの朝食の定番「ドーサ」は、豆、米、タピオカを使用して作ります。発酵の時間はかかりますが、作業自体は簡単です。

パリッとした食感と独特の風味がおいしい、南インドのクレープです。インドでは「ドーサ」スリランカでは「トーセー」と呼びます。カレーやサンボルなどと一緒に食べます。

ドーサと、ポテトカレーをあわせると、インドで人気のマサラ・ドーサになります☆

南インドB級グルメ！インスタントのイドゥリなら混ぜて蒸すだけ。食べきれない時やインスタントが口に合わなかった時(笑)お試しを。冷めないうちにできたてを食べてね。

金目の煮つけって美味しいですよねぇ❤高いから、滅多に作れないけど。(＾＾；

金目鯛は魚屋さんで下処理してもらいます

お酒にもご飯にもいけます。金目鯛は高価ですが、あらだと安価でかつ美味しいです。