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ビリヤニのレシピ

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気軽にエスニック気分。スパイス少なめで子供も食べやすい味です。

羊のスパイス焼き!!

インド料理が好きなのでケバブの香辛料を使って唐揚げを作りました

ラムチョップをスパイシーに!!

なすを塩だけで味わうシンプルお漬物。

基本的に切って煮るだけのお手軽レシピです。あく抜きや油抜きは下茹ででカバー。

多めの油で焼いたナスをポン酢で煮て、大根おろしを混ぜたものです。しっかりと冷やすと暑い日にはより美味しいかと思います。※ポン酢は薄めて減塩に配慮しました。

とうもろこしでサラダ

寒い冬にぴったりな、醤油ちゃんこ鍋の作り方です♡スープは市販の物を買うとなかなか高めですが、家にある調味料で簡単に作れるので手作りも良いですよ♪( ´▽`)

冬の味覚のヘルシーな猪鍋!実は猪鍋って、そんなに味付けにこだわる必要は無くて、簡単に出来てお薦め!また、お鍋の中でも味噌味のお鍋は、特に体が温まりますよ!

オーソドックスな醤油ベースの鍋つゆです。具材の出汁を味わえるようシンプルに仕上げました♪※総塩分量約2.7g

さっぱり鍋の日の『味変』にいかがですか??我が家の定番薬味です♪

豚バラの角煮は柔らかいけど、油が多いのが気になりますよね。圧力鍋を使えば、豚ロースでも箸で切れちゃう角煮が出来ます(*^^*)!!

たっぷりにんじん!にんじんの甘みと豚肉のうまみがぎゅっと詰まった、スパイス香るピラフです。

チャーシューが食べたくなったら2時間くらいで作れちゃいます。柔らかくて美味しいですよ(^O^)




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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バングラデシュ風炊き込みごはんです。

バングラデシュ人直伝!チキンビリヤニ
バングラデシュ人直伝!チキンビリヤニ
材料 : バスマティライス  鶏胸肉  ■マリネ材料■  ★シナモン  ★カルダモン  ★ベイリーフ  ★塩  ★おろし生姜  ★おろしにんにく  ★クミンパウダー  ★ターメリックパウダー  ★チリパウダー  ★コリアンダー  ★ガラムマサラ  ★黒胡椒  ★ヨーグルト  ★オリーブオイル  玉ねぎ  トマト  サフラン  炒め油     

調理時間目安 : 指定なし

費用の目安 : 指定なし

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インドの炊き込みご飯ビリヤニ。炊飯器+レトルトカレーでお手軽に作れます。

簡単ビリヤニ風炊き込みご飯
簡単ビリヤニ風炊き込みご飯
材料 : 若鶏モモ肉切り込み    こしょう  13種のスパイスを使ったスリランカカレー  玉ねぎ    サラダ油    パクチー  パクチー 
パクチー
調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 指定なし

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世界三大炊き込みご飯のひとつ、インドやパキスタン、スリランカなどで食される「ビリヤニ」です。材料さえ揃えれば意外と簡単にできます。

スパイスたっぷり【簡単】チキンビリヤーニ
スパイスたっぷり【簡単】チキンビリヤーニ
材料 : バスマティライス  鶏もも肉  玉ねぎ  塩、こしょう  クミンシード  ◎マリネ おろししょうが  ◎マリネ おろしにんにく  ◎マリネ トマトケチャップ  ◎マリネ プレーンヨーグルト  ◎マリネ レモン汁  ◎マリネ カレー粉  ◎炊き水 塩  ◎炊き水 水  ◎炊き水 サフラン  ◎スパイス ガラムマサラ  ◎スパイス コリアンダー  ◎スパイス ターメリック  ◎スパイス チリパウダー  ◎スパイス オールスパイス  ◎スパイス パプリカパウダー  ◎スパイス カレーリーフ(あれば)  ◎スパイス 塩  ◎スパイス 塩 
◎スパイス 塩
調理時間目安 : 約1時間

費用の目安 : 1,000円前後

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鍋作業とフライパン作業を同時並行すると時短できます

ひき肉で簡単ビリヤニ★インド風炊き込みごはん
ひき肉で簡単ビリヤニ★インド風炊き込みごはん
材料 : 鶏ひき肉  たまねぎ  ★ヨーグルト  ★ケチャップ  ★にんにくすりおろし  ★しょうがすりおろし  ★塩  ★パプリカパウダー  ★コリアンダーパウダー  ★ガラムマサラ  ★クミンパウダー  ★ターメリックパウダー  ★カイエンペッパー  ★砂糖  バター  バスマティ米  ●カルダモン(ホール)  ●シナモンスティック  ●クローブ(ホール)  ●塩  ●塩 
●塩
調理時間目安 : 約1時間

費用の目安 : 500円前後

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ビリヤニのレシピ
タイ料理 カオマンガイ| タイカレー| パッタイ| タイスキ| サテ| ヤムウンセン| その他のタイ料理| タンドリーチキン|
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