ゆずのレシピ

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ゆずのレシピ： 柿|

甘夏や夏みかんのジャムマーマレード。皮のつけ置きなしで時短。下煮で苦味を取りクリアな味に仕上げます。

国産レモンが手に入ったら作るジャムです♥スコーン、パン、紅茶に入れて、ハチミツと一緒にお湯で割っても♪

この季節、実家の庭で大量にできる甘夏をジャムにしました。皮なし、種なしの身だけのジャムは超簡単にできちゃいます。甘さも自分好みにできるのも手作りならでは!

捨ててしまいがちな皮の部分を美味しく再利用。レモン汁17%、砂糖30%が、私が美味しく食べられると思うマーマレードの結論です。

栄養たっぷりのジビエ猪肉を食べやすい角煮にしてみました。

まったく納豆が食べられないパパが、これなら「食べれる♪」と言いました!!　子ども達は大量に食べます☆冷蔵庫で保管も出来ますよ( ´艸｀)

安い赤ワインでも香りを楽しみながら鹿肉を味わえます！2歳の息子がモリモリ食べてくれたのでびっくりです！

硬い鹿肉もじっくりたけばトロトロに

キウイの甘酸っぱさと生ハムの塩味が絶妙！フルーティーでリッチな冷製パスタです。

買ってすぐのキウイって固くてむいてもすっぱいですよね＾＾；そんなキウイも、ちょっとひと手間加えればとっても甘いキウイに変身☆

デザートに

グリーンの綺麗なサンドに粉砂糖をかけて、フォークでケーキみたいに召し上がれ・*:..｡o♬*ﾟ

捨ててしまいがちな皮の部分を美味しく再利用。レモン汁17%、砂糖30%が、私が美味しく食べられると思うマーマレードの結論です。

金柑をはちみつで甘露煮にしました。

ハッサクには少し苦みがあるので、皮を使わずに果肉のみで作ったジャム。材料はハッサク10個分で表記していますが、画像は25個分です。