冬の果物のレシピ

毎日新鮮な魚が並ぶ魚屋さん。購入すると、いつも調理のしかたを教えてくれます。カニ汁は、シンプルで簡単な作り方ですが、旅館で出てきそうな深くて上品な味わいに。 ほぼ、カニ酢です。 蒸した蟹には旨みが一杯。それを一層美味しく味わうためには、蟹酢も欠かせませんね。いろいろな酢の物にも使える蟹酢をお試し下さい。 白ワインを大匙１加えて焼くことでふっくらジューシー&うまみもアップしますよ(*^_^*) グレープフルーツを食べた後に、皮が残ったので、ピールにしてみました。苦さもあるピールですが、そのまま食べても乙な味ですし、色々お菓子などにも使えます。 切り干し大根に似た食感の冷凍大根とシャキシャキ玉葱にピンクグレープフルーツの苦味と酸味をしゅませてマリネ･ピクルス風に仕立て、まだ見ぬ酸っぱ辛いビンダルーを想像 甘さ控えめで作りました。 八朔が苦くて食べれない時は砂糖漬けに〜 お箸で切れるトロットロの豚肉と中まで煮汁が染み染みの大根を圧力鍋で時間半分に♪今の所この手間のかけ具合・味付けが自分の中で決定版な豚の角煮です(*´ー`*) 圧力鍋で、とろっとろの豚バラ大根ができます。豚バラ肉を一度ゆでこぼして、余分な油を抜いています。 栄養たっぷりのジビエ猪肉を食べやすい角煮にしてみました。 ヘルシーなヒレ肉とこってり甘辛タレがベストマッチ！ 豆板醤は少なめにして、甘めの子供ウケするお味になっています^_^ 肉味噌のうま味でタレいらず♪簡単にできておいしいです(^_^) ラーメンの買い置きがなかったので、ジャージャー麺を蕎麦で作ってみました。温泉卵など乗せたせいか、家族にも美味しいと好評だったレシピです。＾＾

材料 ： 調理時間目安 ： 費用の目安 ： 詳しく見る 金柑をはちみつで甘露煮にしました。 金柑のはちみつ甘露煮 材料 ： 金柑  水  はちみつ  はちみつ  はちみつ 調理時間目安 ： 約30分 費用の目安 ： 300円前後 詳しく見る ハッサクには少し苦みがあるので、皮を使わずに果肉のみで作ったジャム。材料はハッサク10個分で表記していますが、画像は25個分です。 果肉のみdeハッサクジャム～♪ 材料 ： ハッサク  グラニュー糖（果肉の50%）  レモン汁  レモン汁  レモン汁 調理時間目安 ： 1時間以上 費用の目安 ： 300円前後 詳しく見る みかんをしぼって作る、つぶつぶ食感のみかんゼリーです♪みかんがたくさんあるときなどにどうぞ♪1人分33kcal　蛋白1g　糖質7g 生のみかんで☆つぶつぶみかんゼリー 材料 ： みかんのしぼり汁  水❶  ゼラチン  水❷  砂糖  砂糖  砂糖 調理時間目安 ： 約1時間 費用の目安 ： 100円以下 詳しく見る ついついつまんでしまう金柑の砂糖煮です❤ 金柑の砂糖煮 材料 ： 金柑  グラニュー糖  グラニュー糖  グラニュー糖 調理時間目安 ： 指定なし 費用の目安 ： 指定なし 詳しく見る

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