あんずのレシピ

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わらびのあく抜きは、わずか１５分ほどでできます。小麦粉と塩だけで、重曹は使いません。ひと晩浸け込む手間も要りません。

生クリームを混ぜて軽めのクリームにしています。濃厚なチーズ感がお好きな方はチーズと生クリームの割合を調整して下さいね。

クックパットで『ホットケーキミックス』検索NO．１になり、NHK『あさイチ』で紹介＆家族全員でテレビ出演させていただきました☆ボール１つでできる超簡単レシピ♪

お酒のおつまみ、とりあえずの一品などにおススメ！食べ出したら美味しくてとまりません(^^)

あっという間に旬が過ぎてしまう蕗の薹は収穫したら即冷凍保存がオススメです。1年経っても色はそのまま！食べたい時に蕗の薹味噌、お味噌汁等に使えて便利です。

ばんけのほろ苦さと香りが春の訪れを感じさせる一品。鶴岡では「ふきのとう」のことを「ばんけ」と呼びます。

春になると作る、ふきのとう味噌です。ご飯にもすごく合いますし、そのまま食べても、おつまみにしても美味しいです。灰汁さえ抜けば手軽に作れますよー。

ふきのとうの香りが豚肉と合います(*^^*)

材料：

調理時間目安：

費用の目安：

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簡単！あんず漬け

材料：あんず砂糖酢焼酎焼酎
焼酎
調理時間目安： 1時間以上

費用の目安： 1,000円前後

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大好き♪干しあんず

材料：アンズ砂糖砂糖
砂糖
調理時間目安： 1時間以上

費用の目安： 1,000円前後

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杏の赤紫蘇巻き

材料：杏（あんず）砂糖塩ホワイトリカーor焼酎ざらめ【赤紫蘇の塩漬け】赤紫蘇の葉塩水梅酢orお酢梅酢orお酢
梅酢orお酢
調理時間目安： 1時間以上

費用の目安： 1,000円前後

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手作りかりんシロップ

材料：かりん砂糖塩塩
塩
調理時間目安： 1時間以上

費用の目安： 300円前後

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