安いお豆腐でモッツァレラを再現！妊娠中のナチュラルチーズの代用に！おつまみやサラダのトッピングに最適です♪お菓子作りでクリームチーズの代わりにも使えます。
水切りした木綿豆腐を、塩麹にひと晩漬け込みます。４～５日漬け込むと、ねっとりチーズのようなコクと濃厚な味わいになります。お酒の肴にいいですよ♪
1〜2日かかりますが、豆腐の旨みが凝縮。豆腐のピクルス、オツな味です。
安くて栄養満点のお豆腐を塩だけで絶品に変身させられる塩漬けです。
旬の筍を使って。筍ごはんとはちょっと違う甘辛い混ぜごはんです。焼き魚、煮魚と一緒に、食卓が豪華になります。
ごま油が香り高く食欲をそそります。
作り置きできて、便利です(*^^*)戻し汁も使います。
祖母の味に近づけたくて試行錯誤中です。
簡単で美味しいです（＾ｖ＾）おつまみに◎
天然舞茸は香りが違います。
寒い季節には温かいスープパスタで体の中から温まりましょ(*´꒳`*)ほうれん草やハムなどクリーム系と相性の良い具材をたっぷり入れました♫
甘めの出汁で煮た高野豆腐と小松菜・しめじを卵でとじました。高たんぱくで栄養価が高い簡単副菜です♪
ハンバーグを焼いた後のフライパンで作ります。
そのままでも、ご飯にのせて丼にしても♪
ごはんがすすむ一品です(o^^o)
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