ジントニックのレシピ

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今が旬の松茸で炊き込みごはんを作りました。油揚げと昆布のシンプルな炊き込みご飯です。

水で戻した昆布を切って調味料で煮るだけで作れる、簡単昆布の佃煮です。

私だけ？若い頃昆布を切ってから結んでました…(^^ゞ意外と知らない結び昆布の作り方です。

濃くて味付けでじゃがいにも味がしっかり染みて美味しい、かんとだきという種類のおでんです。冷暗所で4〜5日持つので作りおきや冬のおもてなしにぴったりです！

レシピID:1930022029で残した蟹の甲羅を使って作りました。有頭甘エビ・その他の有頭海老の殻で作れます。その他の有頭海老はワタを取ってください。

ふるさと納税品の船凍甘エビの美味しい解凍方法です♪

甘海老や赤海老の頭や殻は捨てないで出汁を取りましょ♡とーっても美味しくなります

新鮮甘えびは面倒でも殻を外して、お刺身とお味噌汁に。

タマリンドという、酸っぱい食品を使ったスープです。このスープをご飯にかけて食べると最高においしいです！うちの子供たちの大好物でもあります。

スリランカ風、胡椒の効いたあっさりタイプのラッサムです。スパイスたくさんで、風邪によく効きます。便秘解消にも良いそうです。

可愛いピンクのレンズ豆でラッサムを作ります

いろんなスパイスの香りがして、野菜のからとった風味が薬膳ぽくて身体もあったまりますよ♪

ゴマ入り漬けダレが美味しさの秘訣！しょうがと薬味でさっぱりといただきます。初めに丼ぶりで途中から茶漬けに・・・と、1度で2度美味しい丼ぶりです♪

そのままでも丼にしても♪

醤油３：みりん1：酒１の黄金比率の漬けタレで～お店で食べるのと同じ本格的漬け丼が～ご家庭でも召し上がれます。