初夏の贈り物の真竹＝あく抜きに少々時間は掛かりますが～香りと甘みが濃く程よい食感がなんとも言えません。
明治生まれの祖母直伝の我が家のらっきょうの甘酢漬けです♪カリカリ・シャキシャキ食感のらっきょうがお好きな方におすすめ。
今回は、シトラスフレーバーとホップの苦味が絶妙なバランスのIPAに、青唐辛子のクールな辛さが特徴の茄子と豚ひき肉の炒め物をペアリング。
簡単に作れる美味しいらっきょう漬けです！色々な料理やカレーライスのおともに最高です♪
家にあるもので簡単にデミグラス風ソース
サクッとした細めのパン粉で揚げた串カツに、よくなじむソースです。
手作りの焼きそばソース。
はちみつの甘さがハンバーガーにとっても合います。
ふるさと納税の冷凍塩鮭。1切れ70gぐらいの鮭を解凍せずカチカチのままでフライパンで焼いています。焦付きにくいテフロンのフライパンを使用しました。
今回は、シトラとネルソンホップを使用したウエストコーストIPAに、さっぱりした味わいの生姜タルタルソースでいただくサーモンムニエルをペアリング。
鮭の切り身もいいですが、あらも骨ぎわの美味しさがあって美味しいです！そして安い！
簡単な鮭の下処理の方法です。このひと手間で、皮と骨を気にせず食べられます！
国産レモンが手に入ったら作るジャムです♥スコーン、パン、紅茶に入れて、ハチミツと一緒にお湯で割っても♪
甘夏や夏みかんのジャム マーマレード。皮のつけ置きなしで時短。下煮で苦味を取りクリアな味に仕上げます。
そのまま食べても良いですが、シロップごとお湯割りやソーダ割りにするのもおすすめ。紅茶に入れても◎。手軽にビタミン補給ができて、気分もリフレッシュできますよ♬
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