マクロビオティックのレシピ

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根菜、こんにゃく、豆腐、具が盛りだくさんのけんちん汁。私が子供の頃から慣れ親しんだ地元の郷土料理です。体がポカポカと温まりますよ。

たくさん作って次の日の朝食にも良いですね☆

油で具材をしっかり炒めることでコクと風味、香りがぐっとアップします。

栄養満点で体にもお財布にも優しいおそばです。我が家では「年越し」そばです。翌朝（元旦）には残ったつゆにお餅を入れてお雑煮にしてます（笑）

そのままでも、ご飯にのせて丼にしても♪

とんかつ肉を使った「塩麴 DE ブロッコリーロースー」です。耐熱ボウルで作るから炒めないけど、肉感があり柔らかい♡

調味料は各ご家庭にだいたいあるもので、作り方も簡単♪ひとつの鍋で作ります☆一度、豚バラと大根を茹でてから煮込むので、柔らかく味が浸み込んで美味しいです♪

おつまみにもOKじゃがいもとベーコン（ハム、魚肉ソーセージでもＯＫ）簡単1品おべんとうのおかずにもぴったり

山芋のシャキシャキ食感を残しつつ、外はカリっと焼いてのり塩味にしバターを入れてみました。

ブロッコリーのような菜の花のようなお野菜【スティックセニョール】アブラナ科に分類されるそうです。甘味があってくせがないのでお塩で茹でるだけでも美味しいです♪

ヘルシーで簡単♪味を濃いめにしているので、ソース無しでも美味しくいただけます。

具沢山で栄養満点♫おばあちゃんから教わった我が家の五目卯の花は、ちょっと甘めで子供ウケ抜群です(*´꒳`*)

くるみとナッツを入れたちょっぴり洋風な田作りです！

エビチリや海老マヨ、海老料理に是非♡基本の海老の下ごしらえのやり方です♪臭みもなく美味しくプリプリに仕上がります( ´ ▽ ` )ﾉ

とこぶしサイズのあわびが手に入ったのでお正月用にやわらか煮にしました。食べる時は殻から外して肝を取ってから身をスライスして盛りつけます。画像はできたてです。