甘夏や夏みかんのジャム マーマレード。皮のつけ置きなしで時短。下煮で苦味を取りクリアな味に仕上げます。
国産レモンが手に入ったら作るジャムです♥スコーン、パン、紅茶に入れて、ハチミツと一緒にお湯で割っても♪
捨ててしまいがちな皮の部分を美味しく再利用。レモン汁17%、砂糖30%が、私が美味しく食べられると思うマーマレードの結論です。
縦にくし切りにすると、薄皮が気になり、横に輪切りにすると汁がこぼれ、皮を剥いてみたら身が潰れ、色々切ってみた結果、これが一番食べやすかったです。
イカとバター醤油って相性バッチリですね(^o^)
用途で角度を変えよう
強力粉を使うことで、イカの皮をむかなく揚げてもはねないイカフライです。
今回は比較的安いスルメイカをめんつゆと生姜だけで炒める時短料理です。スルメイカだけじゃなくて､ケンサキイカ､アオリイカでも美味しく仕上がります。
大根にも味が染み染みです。
カリッと揚げ焼きした赤魚に簡単野菜あんをかけて。
赤魚を洋風に仕立てちゃおう。かりっとムニエルに焼き上げたら、爽やかレモン風味のガーリックバターソースをかけて♪簡単です。
子供にも食べやすいから揚げ。
チヂミのたれとしても最高ですが、乱切りしたキュウリに和えたり、豆腐にかけて食べたりとアイディア次第で無限にアレンジできる魔法のたれですよ！
失敗しない黄金比で簡単に作れる天丼のタレです。
味噌田楽用のたれ。
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費用の目安 ：
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