近所の魚屋さんの煮付けが旨すぎて、作り方を教えてもらいました。
メインのおかずに困ったら、ストックしてある冷凍鮭で！
皮がパリパリで身はふっくら。鯛のバター醤油ソテーです。下味を付けて冷蔵庫で一夜干しすると独特の生臭みがなくなり、旨味が凝縮します。
えっ！？と思うやり方ですが、ぜひ試してみてください。ブリ特有の臭みもなく、ふっくら柔らかく仕上がります♪
毎日新鮮な魚が並ぶ魚屋さん。購入すると、いつも調理のしかたを教えてくれます。カニ汁は、シンプルで簡単な作り方ですが、旅館で出てきそうな深くて上品な味わいに。
紅ズワイと言えば山陰の特産ですが、北海道でも獲れるんです。生が手に入ったらラッキー。ゆでたては超美味です。
桜の見頃が旬な陸奥湾のトゲクリガニ甘い身と濃厚カニ味噌は絶品です！子供の頃 毛ガニだと思って食べてました(笑)
甲羅を下にして茹でるのがポイントです( ´ ▽ ` )ﾉ
わらびのあく抜きは、わずか１５分ほどでできます。小麦粉と塩だけで、重曹は使いません。ひと晩浸け込む手間も要りません。
茄子のピザ風？
お弁当や普段のおかずの一品に！葉酸が豊富なので、妊娠中によく食べてました(^-^)
レンジで簡単にできます^ ^
大根が甘くて美味しい～♪コンソメスープ（*＾‐＾*）
半端に残った野菜の簡単スープです♪
使いきらずに中途半端に残ったトマト缶で、おいしいミネストローネのできあがり＾＾
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調理時間目安 ：
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