うどんのレシピ

鯛は新鮮なものを使用した方が美味しく仕上がります。また、調味料も作りやすい配合となっております! 全て放り込んで煮込むだけなので超簡単(*ﾟ▽ﾟ*) 皮がパリパリで身はふっくら。鯛のバター醤油ソテーです。下味を付けて冷蔵庫で一夜干しすると独特の生臭みがなくなり、旨味が凝縮します。 鯛のうまみが大根にしみて絶品です。鯛を丸ごと買ったときも、かぶとやあらを捨てずに是非作ってみてください。 お魚屋さんで売られているようなあら煮に憧れて色々と試行錯誤して完成したレシピです！間違いなし、失敗なし！！これが決定版です。 れんこんのシャキシャキ食感がいい！！（≧∇≦）レンジで簡単にできます☆ ちらし寿司のトッピングにも♪ ひな祭り、お花見、お正月、お祝い、お弁当の彩りと綺麗な花れんこんがですが、甘酢とゆかりのお味がとても美味しいです！ からしれんこんのサラダ版♪シャキシャキ！と美味しいです。 大根は薄く切ることで煮る時間を短縮。しみじみおいしい和食の定番。 地味だけど食べるとホッとする定番の煮物です。 山からウドを取ってきて煮物にしました(*^^*)沢山作ってウドの香りを楽しんで下さい♪ 厚揚げと茹で卵が美味しい♪厚揚げ煮 フランス料理で「丸く平たく焼いた料理」を意味するガレットじゃがいも料理でよくお見かけしますが、なすで作っても美味♡なすとチーズでトロ旨〜♡お酒が進みます☆彡 ほうれん草を入れたガレットです。 超簡単です。

材料 ： 調理時間目安 ： 費用の目安 ： 詳しく見る 油揚げは一袋買うといつも余ってしまうので、使い切れなかった分を味付けして冷凍してます。作っておくと美味しいきつねうどんがいつでも食べられますよ♪ きつねうどんの油揚げ 材料 ： 油揚げ  A）水  A）みりん  A）砂糖  A）しょうゆ  A）しょうゆ  A）しょうゆ 調理時間目安 ： 約10分 費用の目安 ： 100円以下 詳しく見る 冬の味覚のヘルシーな猪鍋！実は猪鍋って、そんなに味付けにこだわる必要は無くて、簡単に出来てお薦め！また、お鍋の中でも味噌味のお鍋は、特に体が温まりますよ！ 寒い冬はお鍋で温まろ！基本の猪鍋(ぼたん鍋)！ 材料 ： 猪肉(または豚肉・鹿肉)  豆腐(ソフト木綿・鍋用)・焼き豆腐等  油揚げ  白菜  菊菜（水菜でもOK）  もやし  エノキ・椎茸・しめじ等キノコ類  長葱  ゴボウ、又はヤーコン等  ↑ヤーコンは灰汁が少なくシャリシャリ食感  人参  大根  しらたき、マロニー等  〆には、うどん・ラーメン等(茹でたもの)  生卵・・・生卵に浸けて食べる場合  ↑私はこれが好き！  おろし生姜（チューブでもOK）  ※入れる材料は味噌に合うものならOK  粉山椒(食べる際の薬味に！)  ☆スープの基本配合  ・水  ・日本酒  ・みりん  ・赤だし(赤味噌)  ・合わせ味噌(白味噌でもOK)  ↑私は赤味噌のみで、粉山椒たっぷりが好き  ・砂糖  ・胡麻ペースト・煎り胡麻等  ・昆布又は顆粒昆布だし  ・昆布又は顆粒昆布だし  ・昆布又は顆粒昆布だし 調理時間目安 ： 約30分 費用の目安 ： 指定なし 詳しく見る きゅうり・梅肉・生姜とサバ缶を使った夏らしい冷やしうどんです。 サバ缶 DE 夏冷やしうどん 材料 ： うどん(乾麺)  ☆サバ缶(鯖)  ☆サバ缶の汁  ☆梅肉  ☆生姜(千切り)  ☆オリーブオイル  ★白だし  ★水  ★オリーブオイル  きゅうり(1/4本くらい)  梅肉  ごま  ごま  ごま 調理時間目安 ： 約10分 費用の目安 ： 300円前後 詳しく見る なんちゅうか、中華なうどんやわぁ(cv:城島茂) 簡単☆鶏ガラ醤油うどん 材料 ： うどん  水  鶏ガラスープ(顆粒)  醤油  酒  青ネギ  白ごま  白胡椒(お好みで)  白胡椒(お好みで)  白胡椒(お好みで) 調理時間目安 ： 5分以内 費用の目安 ： 100円以下 詳しく見る

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