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蕎麦のレシピ

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安いむきえびを使いますがすごく美味しいです(^v^)そして超簡単です!おつまみに◎

鯛は新鮮なものを使用した方が美味しく仕上がります。また、調味料も作りやすい配合となっております! 全て放り込んで煮込むだけなので超簡単(*゚▽゚*)

今回は丸亀うどんの完全再現レシピかしわ天をご紹介します。夫が食べた時に「これ丸亀のかしわ天じゃないの!?」と驚いたほど、かなり再現度が高いです!

旬のヒイカ!買い物行って見たら買っちゃう。めちゃくちゃハマってます

買ってすぐのキウイって固くてむいてもすっぱいですよね^^;そんなキウイも、ちょっとひと手間加えればとっても甘いキウイに変身☆

山から採りたてのキウイをご近所さんにたくさんいただいて…甘酸っぱいキウイジャムに!ヨーグルトのトッピングにおすすめです☆彡

キウイの甘酸っぱさと生ハムの塩味が絶妙!フルーティーでリッチな冷製パスタです。

自家製だからできる、キウイとりんごのミックスジャムです。友人にも好評でプレゼントにもgood。相性よく、ゴールドキウイなので色もキレイですよ。

ふんわりしっとりとした基本のスポンジ。レシピどおり作っていただければきめの整ったふわふわのスポンジが焼きあがります。18cm丸デコ型の分量です。

休日のお昼ご飯に、母がよく作ってくれた懐かしい味。チャーハンではなく、“焼きめし”なんです^^母から、味の決め手を聞いて再現してみました。

今日はご飯作りたくな~い!って時の家ごはんです。ご飯ものなら、お腹も満たされます。野菜など、冷蔵庫にあるもので・・・!※お米の吸水時間について追記しています

こだわるのは、入れる順番だけ!アレンジしやすい食パンレシピです。自分用にメモしましたがよかったら是非、使ってください!

丁寧に出汁から作ってみました。お粥と言うよりは雑炊のようにさらっと仕上げました。

お粥が苦手な方も大丈夫!子供が喜んで食べてくれる七草でおにぎりです

ごはんで作る簡単雑炊大根は胃にやさしく七草粥のかわりにもなります




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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月見そばに納豆をプラスしました!美味しいです(o^^o)♪

あたたかい月見納豆そば♪
あたたかい月見納豆そば♪
材料 : そば(乾麺でもゆで麺でも)  納豆    青ネギ  そばつゆ(ストレート)  そばつゆ(ストレート) 
そばつゆ(ストレート)
調理時間目安 : 約10分

費用の目安 : 100円以下

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チキンブイヨンをとった後に残る鶏のだしがらを再利用したあえ麺。日本発祥とされる台湾まぜそばをアレンジしたエコレシピです。

エコレシピ☘️鶏のだしがらの台湾まぜそば
エコレシピ☘️鶏のだしがらの台湾まぜそば
材料 : 中華麺(生/太め)  鶏手羽中又は手羽元のだしがら  にら  細ねぎ  にんにく  しょうが  卵黄  刻みのり  かつお節粉(市販)(又はかつお削りぶし)  【A】鶏ガラスープの素(顆粒)  【A】砂糖  【A】甜麺醤  【A】豆板醤  【A】しょうゆ  【A】酒  【A】水  【A】こしょう  【B】みりん  【B】オイスターソース  【B】ごま油  【B】しょうゆ  一味唐辛子(好みで)  ラード  ラード 
ラード
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 300円前後

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ストレートタイプのめんつゆです★温でも冷でも(^ω^)bソバ、うどん、そうめんに♪冷蔵庫で1カ月持ちました☆余ったら煮物や丼物に使用出来ます(^_-)

そばつゆ☆彡 めんつゆ☆ 濃くて甘め♪
そばつゆ☆彡 めんつゆ☆ 濃くて甘め♪
材料 : だし汁(水+和風顆粒出汁小さじ2でも)  醤油  三温糖(なければ砂糖)  ●酒  /  みりん  みりん 
みりん
調理時間目安 : 5分以内

費用の目安 : 100円以下

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ニシンが安く手に入ったので、父のリクエストでニシン蕎麦にしてみました。甘露煮から手作りしますが、めんつゆで蕎麦つゆは手抜きして、手軽にアレンジです。

生の鰊で!ニシンの甘露煮からのニシン蕎麦♪
生の鰊で!ニシンの甘露煮からのニシン蕎麦♪
材料 : ★ニシンの甘露煮  生鰊    醤油  みりん  砂糖  生姜の薄切り  ★ニシン蕎麦  乾蕎麦    みりん  めんつゆ(市販)  長ネギ  長ネギ 
長ネギ
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 500円前後

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