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冷やしラーメンのレシピ

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随分前からこの下処理の方法を利用していますが、処理をするとしないでは牡蠣のふっくら具合が違ってくると思います。是非お試しください。

手間は下処理だけ。簡単・時短で美味しい1品になります。牡蠣の季節には、フライ・グラタン・ソテー・お鍋などなど!にも、このひと手間wを。より美味しく食べてね☆

お酒がすすむ美味しいおつまみです!

ご存知かもしれませんが「殻付き牡蠣をもらったら、どうしていいかわからない」と言う知人が何人か居たので、投稿してみます。

焼肉のたれ…なかなか使い切れないからもう買うのやめちゃえ〜d(≧▽≦*)お家にあるシンプル調味料で玉ねぎを加えたりコチュジャン多めにしたりアレンジ自在です♡

鍋のタレに使ったり、サラダにかけたり、お肉にもお魚にもお野菜にもあいます♪

すき焼きのタレ、余ることありませんか?

唐揚げを油淋鶏風に!揚げ茄子を揚げ浸し風に!蒸し鶏や冷奴などあっさりメニューにも合う薬味たっぷりの簡単万能タレです。

毎日新鮮な魚が並ぶ魚屋さん。購入すると、いつも調理のしかたを教えてくれます。カニ汁は、シンプルで簡単な作り方ですが、旅館で出てきそうな深くて上品な味わいに。

某番組を拝見してから、我が家はいつもこのレシピです。あたたまりますよ~。

コンロを2つ使った効率のよい作業と、煮込み時間を短縮する裏技を併用することで、通常は1時間近くかかる豚汁を30分以内で、味にも手抜きなく完成させるのが目標です。

夏の暑い日にピッタリな冷たい味噌汁です。

スタバを超えたと思うくらい美味しいティーラテです!騙されたと思って作ってみてください☆

普通の砂糖より健康的なガムシロップ♪

寒い季節に恋しくなるスパイスの効いた濃厚チャイ(^^)小鍋で茶葉やスパイスを煮出さなくても、ガラムマサラがあればお手軽に楽しめます




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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爽やかな甘さのミニトマトにオリーブの独特の風味がアクセントになった新感覚ラーメン。にんにくを加えためんつゆベースのたれがクセになるおいしさです。

鶏ささ身、オリーブ、ミニトマトの冷やしラーメン
鶏ささ身、オリーブ、ミニトマトの冷やしラーメン
材料 : 中華麺(生)  鶏ささ身  グリーンオリーブ(種抜き)  ミニトマト  青じそ  【A】めんつゆ(市販/3倍濃縮)  【A】レモン汁  【A】オリーブ油  【A】おろしにんにく  砂糖    黒こしょう(粗びき)  オリーブ油  オリーブ油 
オリーブ油
調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 500円前後

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チャーシューは何度も作ってる筈なのに・・・この方法にしたら今までで一番おいしくできました。

極柔らか!炊飯器でラーメン屋さんのチャーシュー☆
極柔らか!炊飯器でラーメン屋さんのチャーシュー☆
材料 : 豚肩ロース、バラブロック等  ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー  ★醤油・酒  ★にんにく・しょうが  ★砂糖・ハチミツ  ★味噌  ★ネギの青いとこ  ★ネギの青いとこ 
★ネギの青いとこ
調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 1,000円前後

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北海道のソウルフード、「ラーサラ」こと、ラーメンサラダです。わが家はごまだれ味で作ることが多いです。

北海道名物♪ラーメンサラダ
北海道名物♪ラーメンサラダ
材料 : 中華麺(あれば冷やしラーメン用)  きゅうり  ハム  リーフレタス  トマト  (A)マヨネーズ  (A)白すりごま  (A)めんつゆ(3倍濃縮)  (A)砂糖  (A)酢  (A)酢 
(A)酢
調理時間目安 : 約10分

費用の目安 : 指定なし

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清涼感があっておいしかったです

すだちラーメン
すだちラーメン
材料 : 市販の生麺  市販の醤油ベースのラーメンスープ  白ネギ  すだち  大葉  大葉 
大葉
調理時間目安 : 約10分

費用の目安 : 指定なし

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