柔らかいチャーシューがとても美味しいです！うちでは多めに作って、小分け冷凍して、ラーメン、炒飯、焼豚丼用ににストックしてます。
お箸で切れるトロットロの豚肉と中まで煮汁が染み染みの大根を圧力鍋で時間半分に♪今の所この手間のかけ具合・味付けが自分の中で決定版な豚の角煮です(*´ー`*)
豚バラの角煮は柔らかいけど、油が多いのが気になりますよね。圧力鍋を使えば、豚ロースでも箸で切れちゃう角煮が出来ます(*^^*)!!
栄養たっぷりのジビエ猪肉を食べやすい角煮にしてみました。
冷凍アサリで簡単です！
料亭で頂くような酒蒸しが簡単に作れます。材料はシンプルなのに、はまぐりから出たお出汁まで美味しいです。
むきあさりなら砂抜き不要！いつでも手軽に^ ^
お酒のアテや、後1品欲しい時にピッタリ♪あさりの酒蒸しの作り方です♡にんにくバター醤油の味付けでスープも美味しいですよ( ´ ▽ ` )ﾉ
栄養たっぷりのジビエ猪肉を食べやすい角煮にしてみました。
猪の脂は豚よりサラッとしていて、蛋白質も多いので嬉しいですしっかりと下処理された猪肉は、全く臭みのない旨味の強い肉です味噌や生姜などでごまかさず塩胡椒が一番
熊肉は下処理をしっかりと！今回はひと口大に切ったものとチャーシュー用の2種類の同時進行です。肉分量にバラつきがある為調味分量も都度ベスト更新していきます。
硬い鹿肉もじっくりたけばトロトロに
相性抜群のぶりと大根…煮物もいいけど今回は暑い日もさっぱり食べれるみぞれ煮にしました♡味付けはめんつゆで簡単d(≧▽≦*)10分で完成しちゃう速攻メインᕷ*
お魚は骨の近くや血合いが栄養があって美味しいそうです。しっかり冷まして味しみしみに。
子供用に優しい味付けのぶり大根です。
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費用の目安 ：
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