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キムチのレシピ

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キムチのレシピ プルコギ|


柔らかいチャーシューがとても美味しいです!うちでは多めに作って、小分け冷凍して、ラーメン、炒飯、焼豚丼用ににストックしてます。

お箸で切れるトロットロの豚肉と中まで煮汁が染み染みの大根を圧力鍋で時間半分に♪今の所この手間のかけ具合・味付けが自分の中で決定版な豚の角煮です(*´ー`*)

豚バラの角煮は柔らかいけど、油が多いのが気になりますよね。圧力鍋を使えば、豚ロースでも箸で切れちゃう角煮が出来ます(*^^*)!!

栄養たっぷりのジビエ猪肉を食べやすい角煮にしてみました。

冷凍アサリで簡単です!

料亭で頂くような酒蒸しが簡単に作れます。材料はシンプルなのに、はまぐりから出たお出汁まで美味しいです。

むきあさりなら砂抜き不要!いつでも手軽に^ ^

お酒のアテや、後1品欲しい時にピッタリ♪あさりの酒蒸しの作り方です♡にんにくバター醤油の味付けでスープも美味しいですよ( ´ ▽ ` )ノ

栄養たっぷりのジビエ猪肉を食べやすい角煮にしてみました。

猪の脂は豚よりサラッとしていて、蛋白質も多いので嬉しいですしっかりと下処理された猪肉は、全く臭みのない旨味の強い肉です味噌や生姜などでごまかさず塩胡椒が一番

熊肉は下処理をしっかりと!今回はひと口大に切ったものとチャーシュー用の2種類の同時進行です。肉分量にバラつきがある為調味分量も都度ベスト更新していきます。

硬い鹿肉もじっくりたけばトロトロに

相性抜群のぶりと大根…煮物もいいけど今回は暑い日もさっぱり食べれるみぞれ煮にしました♡味付けはめんつゆで簡単d(≧▽≦*)10分で完成しちゃう速攻メインᕷ*

お魚は骨の近くや血合いが栄養があって美味しいそうです。しっかり冷まして味しみしみに。

子供用に優しい味付けのぶり大根です。




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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韓国海苔がなかったので普通の海苔で作ってみましたなので、チュモッパ風です普通の海苔でも美味しいですよ♡

普通の海苔で♪チュモッパ(韓国おにぎり)風
普通の海苔で♪チュモッパ(韓国おにぎり)風
材料 : ごはん  たくあん  キムチ  海苔  ★白いりごま  ★マヨネーズ  ★ごま油  ★塩  ★塩 
★塩
調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 300円前後

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少し手間がかかりますが、本格的な韓国の味のキムチがお家で作れます。美味しくって食べたら止まりません(*^_^*)

Korean☆韓国人に教えてもらった本格キムチ
Korean☆韓国人に教えてもらった本格キムチ
材料 : 白菜(小玉)  大根  にんじん  小ねぎ    【キムチソック】  粉唐辛子(粗びき)辛口  粉唐辛子(粉末)甘口  玉ねぎ  りんご  にんにく  生姜  はちみつ  アミの塩辛  カナリエキス  or  ナンプラー  【キムチのり】    もち粉  もち粉 
もち粉
調理時間目安 : 1時間以上

費用の目安 : 500円前後

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豚こま肉とキムチがあればすぐに作れるメインです。酸っぱくなってしまったキムチの救済措置にもオススメ!

10分で簡単!豚こま肉で豚キムチ
10分で簡単!豚こま肉で豚キムチ
材料 : 豚こま切れ肉  ●塩胡椒  ●小麦粉  キムチ  にんにくチューブ  生姜チューブ  ごま油  小ねぎ  醤油、塩胡椒  醤油、塩胡椒 
醤油、塩胡椒
調理時間目安 : 約10分

費用の目安 : 300円前後

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ご飯が作るのがめんどくさい時でもパパっと作れます!

混ぜるだけ!レンジでヘルシーキムチ豆腐グラタン
混ぜるだけ!レンジでヘルシーキムチ豆腐グラタン
材料 : 絹豆腐    キムチ  とろけるチーズ  パセリ  ブラックペッパー  ブラックペッパー 
ブラックペッパー
調理時間目安 : 5分以内

費用の目安 : 300円前後

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