たっぷりのバターと焦し醤油でソテーしたホッキゎ最高の酒のつまみです♪
バター焼きも美味しいですが、酒蒸しもうまいです。
スーパーで売ってるボイルホッキ貝を使います。
新鮮なほっき貝は、生で食べるのが1番美味しいです。まな板に叩き付けると、身がぷり〜ん♪と反り返ります。
・塩をたっぷり使った振り洗いをしないで、下処理します。鮮度を保ったままの簡単調理法です。・簡単に、柔らかく、美味しく仕上がります。
年末年始になると食べたくなるナマコ酢！
旬のナマコの中華風の煮物です。紹興酒はもちろん、熱燗もご機嫌です。
冷蔵庫で1週間ぐらいは保存できるので、たべたいときにすこしづつでもいいとおもいます。
それぞれの素材の食感をうまく活かした一品です！もやしとニラはシャッキシャキ♪卵はふわっふわっ(￣▽￣)
朝ごはんや付合せにぴったりのシンプルな味付けでズッキーニを卵と炒めました♡マヨネーズ入りのふんわり卵がズッキーニとよく合います(๑•̀ㅂ•́)و✧
甘めのテリマヨ味がウィンナーと卵に絡んでご飯によく合います(*´꒳`*)もう一品欲しい時やお弁当のおかずに◎
子供の頃からすき焼きよりも好きな肉料理で、私にとっての懐かしい母の味です。どちらかというと赤身の部位より脂のある部位の方が美味しい気がします。
おつまみにもおかずにもなるひと品です！簡単なのに絶品です(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ・・・・
簡単で美味しい
特売の帆立を使っておいしいおかずができました♪ごはんによくあいますよー！
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