ことこと弱火でじっくり１時間ほど煮込んだラフティ（豚の角煮）は、沖縄の伝統的な豚肉料理です。脂分も程よく抜けてとろとろのやわらかな角煮です。
豚バラ肉が安く手に入ったので、沖縄名物のラフテーを作ってみました。圧力鍋で煮込むので、時短で作れます。焼酎は泡盛があればより本格的です。
楽天市場から購入した皮付き豚バラ塊肉を使って。皮付き、五枚肉で作る角煮は脂身がトロッとして美味しいです。
ちゃんと作ると手間がかかる豚の角煮。焼いて下茹でするかわりに「アイ・クック鍋ルシエ2」で蒸すことで、脂がしっかり落ち、お肉柔らか。味も染み込みやすくなります！
沖縄の汁もの料理代表格のソーキ汁をぜひ!!
圧力鍋で煮込むので、身はホロホロ！軟骨はとろとろ！沖縄そばやご飯に乗せて◎こどもから大人まで大好評です！
石垣島出身の主人の実家では焼きそばといえばこの麺です。
沖縄じゃないと麺やスープが手に入りづらいですが、なんとかして作ってみました☆
SNSで噂のチーズタッカルビ♡辛みそのたれとチーズが絶妙に絡みとってもおいしい^^
覚えやすい調味料で簡単韓国料理★
とろけるチーズをたっぷり乗せるとさらに美味しいです。
チーズ好きにたまらない一品！甘辛なのでお子様でも大丈夫!(^^)!
えっ！？と思うやり方ですが、ぜひ試してみてください。ブリ特有の臭みもなく、ふっくら柔らかく仕上がります♪
ゴマ入り漬けダレが美味しさの秘訣！しょうがと薬味でさっぱりといただきます。初めに丼ぶりで途中から茶漬けに・・・と、1度で2度美味しい丼ぶりです♪
しっとりとして本当においしい煮付けです！
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甘辛コチュジャンで韓国の鶏唐揚げ★ヤンニョムチキン
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