ケジャンのレシピ

韓国の国民的グルメで屋台の定番メニューでもあるトッポギ。甘辛いたれが濃厚であとを引く美味しさ♥自宅でも簡単に♪ちょこっと食べたい時に♪ トッポギが食べたいけどトックがない時に。茹でるだけで簡単にできます♪ 【フライパン】 タレが無くても簡単にできちゃう！辛いモノが大好きな方に！もっちりのトッポギと甘辛いタレがいい感じ！こってりで辛いです。 思い立ったらすぐ作れます◎ちょっとした軽食やおつまみにピッタリです！ 何時間も煮込んだような味☆ホロホロ、ホクホク、おいしいです！残ったスープには、きのこ、豆腐、卵を入れて、スンドゥブ風に♪ 豚肉とじゃがいも使って作る韓国料理のカムジャタンを鶏手羽を使ってお手軽に♪家にある調味料を使って、ピリ辛味に仕上げます！ 寒い冬にとても温まるメニューです。本番韓国では二日酔いの時にもよく飲まれます。 カムジャタンとは、豚の背骨とじゃがいもなどを煮込んだ韓国料理のひとつです。家庭で作りやすくアレンジしました。ボリュームたっぷりのお鍋です！ そのまますじこん定食として♪うどんに乗せたり、お好み焼きにしても美味しいです！ 甘め仕立てのこってりお味噌♪♪が、やわやわお肉や蒟蒻にとろン～と絡んで。噛むほどに旨みが広がる１品です。白飯にも、お酒にも☆ 圧力鍋を使わずに、茹でこぼし１回、下茹で９０分、煮込み３０分のながれでつくります。つくったあとは居酒屋気分を味わいます。 お好み焼きの具材のすじコンです。関西のお好み焼きは母が具材を作り、焼くのは父親の仕事です。 下茹でして余分な脂を抜いた肉は柔らか。タレに絡めて冷蔵庫でほったらかしたら味のしみた肉をフライパンでこんがりと。自家製だれにも自信あり♪※塩分量約0.6g かぶりつきたくなるスペアリブ。お酒との相性もバッチリ（≧∇≦） スペアリブを焼く前に炭酸水に漬けると柔らかくなると聞いたので、作ってみました！柔らかくて食べやすかったです！

材料 ： 調理時間目安 ： 費用の目安 ： 詳しく見る まずはじめにこの料理は生ものです！衛生面などの観点から、自己責任でお願いします。いわゆるヤンニョムケジャンです。すごく美味しくてお酒進んじゃいますよ。 意外と簡単！うますぎるケジャン！ 材料 ： ワタリガニ（極めて新鮮なもの）  【漬けダレ】  玉ねぎ  白ネギ  にんにく（すりおろし）  生姜（すりおろし）  醤油  砂糖  コチュジャン  味噌  一味唐辛子  水飴  ごま油  ごま油  ごま油 調理時間目安 ： 1時間以上 費用の目安 ： 5,000円前後 詳しく見る 本場さながらのカンジャンセウです。手間はかかるものの、それ相応のごちそうです！ 超本格！？ カンジャンセウ(韓国風海老の醤油漬け) 材料 ： ✯水  ✯醤油  ✯みりん  ✯酒  ✯三ツ矢サイダー  ✯はちみつ  ✯輪唐辛子  ✯かつお節  ✯りんご  ✯大根  ✯玉ねぎ  ✯白ネギ  ✯煮干し  ✯にんにく  ✯砂糖  ✯黒胡椒  ✯梅酒  ✯八角(無くてもよし)  赤エビ  にんにく  刻みネギ  白ごま  輪唐辛子  レモン果汁  レモン果汁  レモン果汁 調理時間目安 ： 約30分 費用の目安 ： 3,000円前後 詳しく見る ケジャン（韓国のカニ）からいいお出汁が出ます。 ケジャンのみそ汁♪ 材料 ： ケジャン  水  長ねぎ  油揚げ  味噌  細ネギ（小口切り）  細ネギ（小口切り）  細ネギ（小口切り） 調理時間目安 ： 指定なし 費用の目安 ： 指定なし 詳しく見る 簡単なのでケジャンさえ手に入れば、すぐできる！何入れてもオッケーですヽ(^o^) 簡単ケジャン鍋 材料 ： ケジャン  水  味噌  しいたけ等キノコ  しらたき  木綿豆腐  豚肉  たまご  たまご  たまご 調理時間目安 ： 約15分 費用の目安 ： 2,000円前後 詳しく見る

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