ケジャンのレシピ

豚ロース肉をオーブンで焼いただけの簡単料理だけど、ニンニクやペッパー、シーズニングをたくさん使って香りとパンチを効かせた一品にしました。 味付けポン酢醤油のみ。豚ヒレ肉をフライパンて焼いて、ポン酢を入れたジップロックの中で余熱で中まで火を通します。しっとり、柔らかなローストポークです。 低温調理で旨みを閉じ込めたおいしいお肉です(ღˇᴗˇ) 低温調理器で作ってみました。基本のローストポークです。とってもジューシーに柔らかく仕上がります。［65度120分］ 本州の天ぷらとは違い、衣が厚く、味が付いており、沖縄ではおやつ感覚で食べる天ぷらです。沖縄ではコンビ二でも販売されている程人気の沖縄料理、家庭でも作れます♪ もうタコライスの素は要りません！家にある材料でできます(´∀｀)ノ 大好きな軟骨ソーキ。手間はかかりますが、臭みと余分な脂がなく絶品です‼是非、純黒糖+お好きなお酒で作ってください。(※肉2kgで調味料1.5倍) 人参の甘味と旨味をしっかり味わえる、人参だけで作る沖縄料理のしりしりです！作り立てはもちろん、冷蔵庫で冷やして食べても美味しく常備菜にピッタリ♪ 時間はかかりますが、それほど手間はかかりません。そのままで召し上がっても美味しいですし、また色々なお料理にも使えます。 完熟してしまった柿...捨てるのは勿体無い!!!完熟柿は砂糖ひかえめ柿ジャムにしてしまおう(*ˊ˘ˋ*)♪ まずは蜂蜜水でもどしてみました 柿の自然な甘さが、味付けのひとつになってるサラダです。 じゃがいもは皮付きで料理したほうが断然おいしい♫（用途にもよるけど）この方法で皮剥きもストレスなしです。 食べきれずに余ってしまったフライドポテト、時間が経つとなんとなく美味しくない…そんな時はひと手間で絶品のポテトサラダに！フライドポテトの良い味が活きます♡ カレー味＆ガーリック味で食欲増進～サイズを合わせたコロコロで食欲増進～赤唐辛子＆黒胡椒の辛味で食欲増進＝ご飯の食べ過ぎに注意が必要なおかずです。

材料 ： 調理時間目安 ： 費用の目安 ： 詳しく見る まずはじめにこの料理は生ものです！衛生面などの観点から、自己責任でお願いします。いわゆるヤンニョムケジャンです。すごく美味しくてお酒進んじゃいますよ。 意外と簡単！うますぎるケジャン！ 材料 ： ワタリガニ（極めて新鮮なもの）  【漬けダレ】  玉ねぎ  白ネギ  にんにく（すりおろし）  生姜（すりおろし）  醤油  砂糖  コチュジャン  味噌  一味唐辛子  水飴  ごま油  ごま油  ごま油 調理時間目安 ： 1時間以上 費用の目安 ： 5,000円前後 詳しく見る 本場さながらのカンジャンセウです。手間はかかるものの、それ相応のごちそうです！ 超本格！？ カンジャンセウ(韓国風海老の醤油漬け) 材料 ： ✯水  ✯醤油  ✯みりん  ✯酒  ✯三ツ矢サイダー  ✯はちみつ  ✯輪唐辛子  ✯かつお節  ✯りんご  ✯大根  ✯玉ねぎ  ✯白ネギ  ✯煮干し  ✯にんにく  ✯砂糖  ✯黒胡椒  ✯梅酒  ✯八角(無くてもよし)  赤エビ  にんにく  刻みネギ  白ごま  輪唐辛子  レモン果汁  レモン果汁  レモン果汁 調理時間目安 ： 約30分 費用の目安 ： 3,000円前後 詳しく見る 簡単なのでケジャンさえ手に入れば、すぐできる！何入れてもオッケーですヽ(^o^) 簡単ケジャン鍋 材料 ： ケジャン  水  味噌  しいたけ等キノコ  しらたき  木綿豆腐  豚肉  たまご  たまご  たまご 調理時間目安 ： 約15分 費用の目安 ： 2,000円前後 詳しく見る ケジャン（韓国のカニ）からいいお出汁が出ます。 ケジャンのみそ汁♪ 材料 ： ケジャン  水  長ねぎ  油揚げ  味噌  細ネギ（小口切り）  細ネギ（小口切り）  細ネギ（小口切り） 調理時間目安 ： 指定なし 費用の目安 ： 指定なし 詳しく見る

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