トッポギのレシピ

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トッポギのレシピ： ケジャン|

何時間も煮込んだような味☆ホロホロ、ホクホク、おいしいです！残ったスープには、きのこ、豆腐、卵を入れて、スンドゥブ風に♪

豚肉とじゃがいも使って作る韓国料理のカムジャタンを鶏手羽を使ってお手軽に♪家にある調味料を使って、ピリ辛味に仕上げます！

寒い冬にとても温まるメニューです。本番韓国では二日酔いの時にもよく飲まれます。

カムジャタンとは、豚の背骨とじゃがいもなどを煮込んだ韓国料理のひとつです。家庭で作りやすくアレンジしました。ボリュームたっぷりのお鍋です！

そのまますじこん定食として♪うどんに乗せたり、お好み焼きにしても美味しいです！

甘め仕立てのこってりお味噌♪♪が、やわやわお肉や蒟蒻にとろン～と絡んで。噛むほどに旨みが広がる１品です。白飯にも、お酒にも☆

圧力鍋を使わずに、茹でこぼし１回、下茹で９０分、煮込み３０分のながれでつくります。つくったあとは居酒屋気分を味わいます。

お好み焼きの具材のすじコンです。関西のお好み焼きは母が具材を作り、焼くのは父親の仕事です。

下茹でして余分な脂を抜いた肉は柔らか。タレに絡めて冷蔵庫でほったらかしたら味のしみた肉をフライパンでこんがりと。自家製だれにも自信あり♪※塩分量約0.6g

かぶりつきたくなるスペアリブ。お酒との相性もバッチリ（≧∇≦）

スペアリブを焼く前に炭酸水に漬けると柔らかくなると聞いたので、作ってみました！柔らかくて食べやすかったです！

半日漬け込んで焼くだけで簡単おいしいスペアリブ豪快に食べよう魚焼きグリルで焼きましたが、オーブンやＢＢＱでもＯＫ

ふっくら柔らかで小さなお子さんでも食べ易い仕上がりです(*´꒳`*)市販のサイコロステーキを買うよりもお安く作れてコスパも◎

カリカリ、パリパリです。鶏肉の価値が上がります。フライパンに置いておくだけでこの味です。100g250円程度の地鶏使うとより良いです！。鶏の美味しさに驚きます

なんにでも合う我が家のステーキソース

材料：

調理時間目安：

費用の目安：

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〔韓国料理〕トッポギ～韓国餅の甘辛和え～

トッポギ用に♪簡単手作りもっちもちトック

材料：団子粉片栗粉水水
水
調理時間目安：約10分

費用の目安： 100円以下

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フライパンひとつで☆甘辛トッポギ

材料：トッポギ水 ▲コチュジャン ▲砂糖 ▲醤油 ▲鶏ガラスープの素 ▲ガーリックパウダー白ごま白ごま
白ごま
調理時間目安：約10分

費用の目安： 300円前後

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辛いけどヤミツキになる！お餅でトッポギ☆

材料：玉ねぎ角餅ごま油【調味料】醤油砂糖、コチュジャン、料理酒砂糖、コチュジャン、料理酒
砂糖、コチュジャン、料理酒
調理時間目安： 5分以内

費用の目安：指定なし

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