発酵食品・発酵調味料のレシピ

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市販のキムチ鍋の素で、簡単味付け！素だけでは何か足りないので、キムチを追加しました。ねぎを豚バラで巻いて、見た目にも楽しいです。ピリ辛で、とても美味しいですよ。

やつはし流さつまいもレシピ第五弾♪最終章は、破天荒レシパー流にキムチ鍋をマイルドに仕上げてみた(*ﾉωﾉ)優しい辛さのキムチ風味＆薩摩芋の甘さが合って癖になる★

最後の〆には中華麺を入れて、キムチラーメンにしたり、お餅を入れて煮込んでも美味しいです。

お好みの具材で手軽に作れるキムチチゲ風スープ。味噌とコチュジャンのW使いで旨味アップ！残ったキムチの消費にも役立ちます。

家にあるもので簡単にデミグラス風ソース

まろやかな洋風ソースに甘酸っぱさとピリッとした辛味を加えました✨(^o^)衣をつけて焼いたエビに和えるとエビマヨになります。白身魚フライや鶏天ぷらやサラダにも♪

韓国の国民的グルメで屋台の定番メニューでもあるトッポギ。甘辛いたれが濃厚であとを引く美味しさ♥自宅でも簡単に♪ちょこっと食べたい時に♪

手作りの焼きそばソース。

休日のお昼ご飯に、母がよく作ってくれた懐かしい味。チャーハンではなく、“焼きめし”なんです＾＾母から、味の決め手を聞いて再現してみました。

お昼に簡単、短時間でできる玉ねぎチャーハン！材料も少なく準備もらくらく！チャーハンをパラパラにできる2つのコツあり☆シンプルで、とても美味しいチャーハンです^^

お店みたいなパラパラな炒飯が簡単にできます☆ポイントは温かいご飯を使うこと。冷凍・冷蔵ご飯の場合は温めてから使ってくださいね。

丸美屋「とり釜めしの素」を使って具材を追加しました(^^)いろんな炊き込みご飯の素を使いましたが、やはりこちらが断然美味しいです！

エビの殻がたくさんあってもったいなくて

身を食べた後の殻を使って、美味しいだしがとれます♪スープにしたり、パスタやリゾットに入れても濃厚な伊勢海老の味が楽しめますよ。

エビの頭と殻は残して～ちょっとの手間をかけるだけで、濃厚でクリーミーなビスクスープが出来上がります。　食卓がフレンチレストランに変身しちゃうよ。

材料：

調理時間目安：

費用の目安：

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ご飯のお供に☆大葉味噌

材料：シソごま油炒りごま ◎味噌 ◎みりん ◎砂糖 ◎酒 ◎酒
◎酒
調理時間目安：約10分

費用の目安： 100円以下

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きゅうりとミョウガと大葉のさっぱり和え

材料：きゅうりミョウガ大葉 ★ポン酢 ★いりごま ★かつおぶしパック ★かつおぶしパック
★かつおぶしパック
調理時間目安：約15分

費用の目安： 300円前後

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お酢で疲労回復☆手羽元のさっぱり煮

材料：鶏手羽元卵（ゆでたまご）にんにくしょうが酒酢しょうゆ砂糖みりんみりん
みりん
調理時間目安： 5分以内

費用の目安：指定なし

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大量大葉の消費に～～大葉味噌

材料：大葉ごま油味噌砂糖酒酒
酒
調理時間目安：約10分

費用の目安： 300円前後

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