発酵食品・発酵調味料のレシピ

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軟骨のコリコリした食感とプルプルのコラーゲンが美味しいミミガー(豚の耳)の下処理方法です。茹でた後は和え物や炒め物や煮物等でいただきます。

多分、王道の食べ方です。さっぱり酢で、お酒に合います♪

スライスしたミミガーを酢味噌で和えるだけの簡単レシピです。お酒のおつまみに美味しいですよ～

特製タレを作ったら混ぜ合わせて、白髪ねぎをたっぷりのせるだけ♪ビールのおつまみに最高です☆

食べたくなったらすぐ作れる♫秋田名物きりたんぽ(*´꒳`*)お鍋に入れてきりたんぽ鍋にしたり、田楽味噌を塗ってそのまま頂いても美味♡

秋田名物、味噌たんぽ。ご飯のカリカリ食感と甘めの味噌だれが絶妙！

【秋田】鶏肉のだしを含んだ＼（＾▽＾）／もっち！もち！のきりたんぽがいい感じ。自宅でも簡単にきりたんぽ鍋が楽しめます。

きりたんぽとごま味噌タレが美味しいです。

買うのは勿体ないたこ焼きソース。簡単に作れますよ♪

簡単に冷凍たこ焼きをアレンジ(*´∀｀)いつもの食べ方もいいけれど、スープ風に食べれて汁物のおかずとして一品いけます♪

お昼ごはんやお夕飯、たこ焼きパーティーなどに！ビールにもよく合います。冷凍のたこ焼きをチンした時にも少し豪華なたこ焼きに早替わり！

たこ焼き粉にあるレシピで作ると今一つですが、配合変えるだけで激変します

便利な冷凍揚げなすを味噌汁に入れてみたらコクがあって美味しくできました

茄子と豆腐は合いますね。黒くない茄子汁に、お好みで七味唐辛子をどうぞ。

なす、わかめの味噌汁を作りました。