発酵食品・発酵調味料のレシピ

牛乳無しで作るグラタンです。具材があればすぐに作れます。また牛乳が苦手な方でも美味しく食べられます。このグラタンは我が家大人気メニューです！ フライパンでオイルを回しかけながら焼いていく「アロゼ」という手法を使います。皮はパリッと、身はふわっと仕上がります。ソースはレモンでさっぱりと。 子どもも大好きで何度も作っています。子どもからお年寄りまで食べられる豆腐の入ったキッシュです♪ いつものポトフより深い〜♬ストウブ使用 お出汁が美味しいお雑煮です。おかわり率高いので多めに作っています。シンプルな材料の基本レシピです。+αで小松菜や長ネギなどお好みの具材を入れても◎ 冬の定番和食メニューの豚粕汁です(*^▽^*)美味しくてあったまります♪ ほっこり優しい味の汁物です。ダシをきかせて薄味に作るのが我が家の定番です♪ 顆粒だしを使って簡単に！ 調理用の温度計が無くても大丈夫♫白く結晶化したり、水飴のように柔らかくいつまでも固まらなかったり、そんな失敗無しで美味しいパリパリのりんご飴が作れます♫ 味つけはめんつゆと生姜で超簡単❤焼いた茄子をすりおろし生姜を入れためんつゆで味を浸み込ませて、ねぎを散らしました♪とろける茄子に家族も絶賛の簡単な一品です☆ ささみときゅうりの冷やし中華っぽい酢の物が食べたかったので。 ささっと簡単、豚バラ肉と夏野菜の味噌味の炒めものです。　ご飯のおかずに、おつまみにお箸が進みます。 冷めてもおいしい、冷めてもかたくならない! お弁当のおかずにおすすめです。 いっつも醤油味の唐揚げじゃ飽きる！そんな人におすすめの塩唐揚げ＾＾中華のガラスープを使えば簡単だけど旨味たっぷりの大満足塩唐揚げが簡単に作れます♪ かつお節を たっぷり入れました。ご飯の お友にどうぞ ＾＾殺菌作用がある生姜 お弁当にもいいですね。

材料 ： 調理時間目安 ： 費用の目安 ： 詳しく見る お酢を使って手羽元を炒め煮にしました。にんにくとしょうががうまさのポイントです。 お酢で疲労回復☆手羽元のさっぱり煮 材料 ： 鶏手羽元  卵（ゆでたまご）  にんにく  しょうが  酒  酢  しょうゆ  砂糖  みりん  みりん  みりん 調理時間目安 ： 5分以内 費用の目安 ： 指定なし 詳しく見る 菊芋を美味しく食べられる方法をやっと見つけました!!今まで食べた中で１番食べやすい菊芋料理☆ポリポリ美味しい♪♪冷蔵庫で１カ月保存可！清潔なお箸で！ 菊芋の美味しい食べ方♪ 味噌漬け★ 材料 ： 菊芋  〇味噌(出来れば赤味噌)  〇酒  /  みりん  みりん  みりん 調理時間目安 ： 約10分 費用の目安 ： 300円前後 詳しく見る 我が家では、即完売です(・o・) レンコンとサツマイモの甘じょっぱ炒め(・o・) 材料 ： レンコン  サツマイモ  白ごま  片栗粉  カンタン酢  醤油  砂糖  オリーブオイル  オリーブオイル  オリーブオイル 調理時間目安 ： 約30分 費用の目安 ： 300円前後 詳しく見る 塩麹と砂糖をまぜあわせ、塩水にひと晩漬け込んだ大根を漬けるだけで、しっとり上品な甘さのべったら漬けが出来上がります。 簡単！大根の漬物　塩麹で大根のべったら漬け 材料 ： 大根  ・・調味料Ａ・・  水  塩  ・・調味料Ｂ・・  塩麹  砂糖  酢  酢  酢 調理時間目安 ： 約30分 費用の目安 ： 指定なし 詳しく見る

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