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発酵食品・発酵調味料のレシピ

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発酵食品・発酵調味料のレシピ 醤油麹| 塩レモン| にんにく醤油| 酒粕| 肉味噌| 味噌| 酢味噌| | バルサミコ酢| 黒酢| すし酢| 梅酢| ポン酢| 三杯酢| カレー粉| しょうゆ| 田楽味噌| その他の発酵食品・発酵調味料| ナポリタン|


ブロッコリーを1株使いきり!野菜をおいしくたっぷり食べよう。

味噌バター味の野菜と塩鮭の旨みでごはんが進む♪フライパンでできる簡単レシピです。

チャチャっと炒めてシンプルな味付けにしました!

喫茶店を経営している親戚から教えてもらいました♪教えてもらったレシピを少しアレンジして家にある食材で再現してます(^^)

冷蔵庫にある残り物で簡単にポトフを作ってみました

ポトフをたくさん作ったとき、翌朝は具をつぶしてごはんとチーズを入れてリゾットに。野菜のうまみたっぷりのスープで煮込んだリゾットは調味料なしでもとってもおいしい!

ご厚意で大量にいただいた松きのこをポトフ風にしたら、松きのこの香り高い上品なスープが出来ました(╹◡╹)

いつもはキャベツを食べたがらない3歳の息子。大好きなカレーの味でやわらかく煮えたこのキャベツは沢山食べてくれました。

シンプルな田舎まんじゅうです。

このどら焼きは人にあげても恥ずかしくないどら焼きです♫直径6㎝のどら焼きが6個できるので1人2個として3人分としました。

蒸したてホカホカが食べられるのは、手作りならでは! とても簡単ですよ(*^^*)

ふかふかむっちり肉まんを、かわいいブタちゃんにしました♡具はしっかり味で満足♪

鶏むね肉も、しっかり下処理すれば固くなりません。

豚ヒレ肉を厚めに切る・小麦粉をまぶす・コールドスタートで焼く・いったん取り出す・煮込み過ぎない=ジュシーでシットリでパサつきのない豚ひれシチューが出来ます。

シチューのルーを買い忘れても、もう大丈夫!一度作ってみればあとはルーを買う気もおきません。ぜひお試しください!!




材料 :

調理時間目安 :

費用の目安 :

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塩麹と砂糖をまぜあわせ、塩水にひと晩漬け込んだ大根を漬けるだけで、しっとり上品な甘さのべったら漬けが出来上がります。

簡単!大根の漬物 塩麹で大根のべったら漬け
簡単!大根の漬物 塩麹で大根のべったら漬け
材料 : 大根  ・・調味料A・・      ・・調味料B・・  塩麹  砂糖     

調理時間目安 : 約30分

費用の目安 : 指定なし

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菊芋を美味しく食べられる方法をやっと見つけました!!今まで食べた中で1番食べやすい菊芋料理☆ポリポリ美味しい♪♪冷蔵庫で1カ月保存可!清潔なお箸で!

菊芋の美味しい食べ方♪ 味噌漬け★
菊芋の美味しい食べ方♪ 味噌漬け★
材料 : 菊芋  〇味噌(出来れば赤味噌)  〇酒  /  みりん  みりん 
みりん
調理時間目安 : 約10分

費用の目安 : 300円前後

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さつまいもの甘さがスパイシーなマヨネーズによく合います。ボリュームも◎。

さつまいもとれんこんのカレーマヨサラダ
さつまいもとれんこんのカレーマヨサラダ
材料 : さつまいも  れんこん  いんげん  マヨネーズ  カレー粉  砂糖  砂糖 
砂糖
調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 指定なし

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TV沸騰ワードの家政婦志麻さんが作った、春菊レシピ。手軽でワインにもピッタリ

TV家政婦志麻さんの春菊とトーストのサラダ
TV家政婦志麻さんの春菊とトーストのサラダ
材料 : 春菊  食パン5枚切り(厚みお好み)  カマンベールチーズ(コストコ)  ドレッシング(★)  ★オリーブオイル  ★お酢  ★塩こしょう  最後:オリーブオイル、塩こしょう  最後:オリーブオイル、塩こしょう 
最後:オリーブオイル、塩こしょう
調理時間目安 : 約15分

費用の目安 : 500円前後

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発酵食品・発酵調味料のレシピ
ソース タルタルソース| バジルソース| ホワイトソース| ステーキソース| サルサソース| ハンバーグソース| デミグラスソース| バーニャカウダソース| マヨネーズ| ピザソース| チリソース| ジェノベーゼソース| 照り焼きソース| オーロラソース| クリームソース| フルーツソース| お肉に合うソース| シーフードに合うソース| その他のソース| 焼肉のたれ|
タレ 冷やし中華のたれ| ごまだれ| 焼き鳥のたれ| ラー油・食べるラー油| マリネ液| 餃子のタレ| お肉に合うタレ| シーフードに合うタレ| 野菜に合うタレ| ローストビーフのたれ| バンバンジーのたれ| その他のタレ| めんつゆ|
つゆ そばつゆ・そうめんつゆ| 天つゆ| その他のつゆ| ほんだし|
だし 白だし| その他のだし| フレンチドレッシング|
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スパイス&ハーブ 牛肉薄切り|
柚子胡椒 オリーブオイル|
オリーブオイル グリーンスムージー|
ココナッツオイル シェパーズパイ|
ごま油 オイスターソース|
エスニック・中華調味料 スイートチリソース| コチュジャン| 豆板醤| 甜麺醤| XO醤| 中華スープ・鶏ガラスープの素| ナンプラー| スキレット|
その他調味料 スパイス&ハーブ|
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