発酵食品・発酵調味料のレシピ

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春の野菜でオムレツを作りました⋆⸜ ⚘ ⸝⋆

今回は、アルコール度数が高めの軽やかなサイダー（ペリー）に、トマトの酸味がアクセントのこんがりと焼き上げたオープンオムレツをペアリング。

キッシュは野菜もたっぷり食べられて、見た目もおしゃれですよね。思い立ったらフライパンひとつですぐできる、パイシートも生クリームも使わないキッシュ風オムレツです♪

工程を省いて簡単に洗い物も少なくした手抜き調理ですが、家庭用だったらこれで十分！普通は両面焼きしますが片面焼きの方が具材のゴロゴロ感や彩りが見えます☆

我が家の1番人気は牛コマ肉の甘辛炒めです。

巻き寿司4本巻ける量です♡

子どもが大好き

電子レンジて簡単に、きれいな黄色の手巻き用卵焼きが作れます。卵液を混ぜて容器に注いだら、後はレンチンで楽ちんですよ。※酢を少し入れて、変色し辛い配合にしています

メキシコ料理でお馴染みのトルティーヤ♫トウモロコシ粉を使わないお手軽版ですが、冷めても柔らかでとっても美味しいですよ^_^

コーングリッツの消費に。伸ばす作業は少し面倒ですが、市販品と変わらないレベルのトルティーヤが作れます！タコスやブリトーなどアレンジいろいろ！

軽食からパーティーまで使える！万能メニュー♡♡好きな野菜を入れて野菜をたっぷり食べよう♪

片栗粉を入れるのは生地を裏返す時に破れにくくするためです※米粉はカルディの米粉を使用※牛乳の量は調整してください

残念ながら本場メキシコの味は知らないけど、アメリカ・オレゴン州のメキシコ料理屋で食べた味を再現してみました。スパイシー＆チーズたっぷりで美味しいヨψ(｀∇´)ψ

今回は自作ナンが余って居たので解凍して利用しましたが、それでも余り違和感無かったです♪

チキンを具にしたエンチェラーダ。タコシーズニングを使ったお手軽レシピ。